Jakość każdej gorącej czekolady jest określona przez jakość czekolady, której używasz w przepisie. Aby uzyskać najbardziej kremowy przepis na czekoladę, użyj dobrej jakości ciemnej (około 70% lub więcej) czekolady mlecznej.
Uwaga: ten przepis nadaje się do diet bezmlecznych, wegańskich, wegetariańskich, bezglutenowych, bezglutenowych, bez laktozy i bezglutenowych, ale jak w przypadku każdego przepisu przeznaczonego dla osób z alergiami lub ograniczeniami żywieniowymi, dokładnie przeczytaj wszystkie etykiety żywieniowe, aby upewnić się, że nie ma żadnych ukrytych składników pochodzenia mlecznego (lub innych alergenów, jeśli mają one zastosowanie).
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka wody
- 4 uncje pozbawionej mleka ciemnej czekolady
- 1/3 szklanki białego cukru organicznego
- 3 szklanki zwykłego niesłodzonego mleka sojowego, najlepiej odmłodzonego
- ½ t. wanilia
Jak to zrobić
- W małym rondlu na małym ogniu wymieszaj wodę i czekoladę, mieszając od czasu do czasu, aż czekolada się roztopi, a mieszanina będzie stała.
- Dodaj cukier, dobrze mieszając, aby się rozpuścić.
- Podgrzać do średniej, doprowadzając ciecz tuż poniżej temperatury wrzenia, stale mieszając, przez około 2 minuty.
- Stopniowo dodawać mleko sojowe i wanilię, dobrze mieszając, aż się włączy. Gotować do pożądanej temperatury i konsystencji.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 312 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sód | 74 mg |
| Węglowodany | 43 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 5 g |