Koktajl Chimayó to wspaniały jesienny koktajl, popularny w Nowym Meksyku. Opowieść głosi, że Arutro Jaramillo stworzył ją w latach 60. XX w., Aby wykorzystać obfitość jabłek. Był i jest popularnym napojem w Chimayó, w rejonie Nowego Meksyku i napoju na zamówienie w Rancho de Chimayó, restauracja Jaramillo rozpoczęła się w 19-wiecznej rodzinie Hacienda.
Chris Milligan, Santa Fe Barman, powiedział mi, że Chimayó jest ulubionym koktajlem Północnego Nowego Meksyku i że Rancho de Chimayó jest zdecydowanie miejscem, które chcesz zjeść, jeśli jesteś w okolicy. Powiedział również, że wielu barmanów w rejonie Santa Fe zna przepis i zrobi to za ciebie, jeśli cydr będzie dostępny w tym czasie. To świetny koktajl ze wspaniałą historią, a jeśli masz szansę, weź ją kiedyś ze źródła.
Poniżej przepisu znajdują się pomocne wskazówki dotyczące jabłek.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 uncji
- Tequila
- 1 uncja niefiltrowana
- cydr
- 1/2 uncji
- świeży sok z cytryny
- 1/4 uncji
- creme de cassis
- Plastry jabłek do dekoracji
Jak to zrobić
- Zbuduj składniki w staroświeckim szkle wypełnionym lodem.
- Dobrze wymieszaj .
- Udekoruj plasterkami jabłka.
Żółtko pokrójcie jabłka bardzo szybko i nie wyglądajcie najlepiej jak ozdoba. Aby temu zapobiec, szybko zanurz plasterki w odrobinie soku z cytryny i pozbywaj się nadmiaru.
Quick Unfiltered Apple Cider:
Jednym z najprostszych sposobów na zrobienie własnego jabłkowego cydru jest umycie, rdzeń i pokroić kilka jabłek. Umieść je w procesorze i puree.
Następnie naciśnij puree przez gazę, aby wypić sok. Można go przechowywać w lodówce przez około tydzień.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 228 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sód | 24 mg |
| Węglowodany | 38 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 8 g |