Przepis Curry Bunnies (Oliebollen with Curried Mince)

Ta południowoafrykańska fusion z vetkoek (południowoafrykańska nazwa dla oliebollen ) i curried mince jest po prostu pyszna. Są szczególnie popularne wśród dzieci i często są podawane w sklepach szkolnych w RPA. To fantastyczny sposób na wykorzystanie resztek oliebollenu po przyjęciu sylwestrowym, a ich zaskakujące połączenie tłuszczu, węglowodanów i przypraw czyni je doskonałym lekarstwem na kaca!

Co będziesz potrzebował

• 2 łyżki stołowe. olej roślinny (lub olej słonecznikowy)
• 1 łyżeczka. garam masala
• 1 łyżeczka. Nasiona kminku
• 1 łyżeczka. kminek (jeera)
• 5 strąków kardamonu, posiniaczonych (siniak strąki z dnem słoika z przyprawami)
• 1 laska cynamonu
• 1 czerwona cebula, drobno posiekana
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• 1 funt mielonej wołowiny / 450g
• 2 łyżki stołowe. koncentrat pomidorowy
• Sól i pieprz do smaku
• Opcjonalnie: starty ser mozzarella
• Opcjonalnie: liście kolendry

Jak to zrobić

1. Przygotuj klasyczną oliebollen zgodnie z recepturą, ale pomiń końcowe cynowanie i cukier puder.
2. Pozwól, aby lekko się schłodziły na ręcznikach papierowych, podczas gdy ty zaczniesz się kurczyć.
3. Jeśli używasz resztek oliebolenu, delikatnie podgrzej oliebollen w piecu lub rozgrzej w kuchence mikrofalowej w ostatniej chwili.
4. Na patelni, na średnim ogniu, podsmażyć garam masala i inne przyprawy w oleju na minutę lub dwie (tylko do momentu, aż przyprawy uwalniają swój aromat), przed dodaniem cebuli.

1. Po zmiękczeniu cebuli dodaj czosnek, a następnie zmieloną wołowinę.
2. Zrumień mięso, a następnie dodaj pastę pomidorową.
3. Teraz wyłóż twarde przyprawy (strąki kardamonu i cynamon).
4. Plasterek otworzyć miękkie, miękkie bułeczki i napełnić mięsem mielonej wołowiny.
5. Podawaj ciepło. Możesz również upiec króliczki curry z tartym serem i / lub posiekanymi liśćmi kolendry.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	247
Całkowita zawartość tłuszczu	11 g
Tłuszcz nasycony	5 g
Tłuszcz nienasycony	4 g
Cholesterol	73 mg
Sód	126 mg
Węglowodany	14 g
Błonnik pokarmowy	2 g
Białko	24 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)