Późną jesienią i zimą są idealne pory roku dla gruszek, soczystych i słodkich owoców, więc ta Gruszka i Sałatka z Zielonych to wspaniały sposób na wykorzystanie świeżych owoców na szczycie. To idealny przepis na Święto Dziękczynienia lub świąteczną kolację. Przygotuj gruszki i wrzuć sałatkę z dressingiem tuż przed podaniem.
Pokochasz połączenie delikatnej i lekko gorzkiej zieleni ze słodkim sosem z nasion selera, soczystymi i cierpkimi gruszkami, niebieskim serem i prażonymi orzechami. Ten przepis jest bardzo prosty, ale smakuje jak coś, co dostaniesz w eleganckiej restauracji.
Poszukaj gruszek, które są twarde, a następnie lekko dociśnij po naciśnięciu palcami. Nie powinno być żadnych siniaków ani nacięć na gruszkach. Ponieważ gruszki szybko brązowieją, przygotuj je tuż przed podaniem. Możesz pokropić odrobiną soku z cytryny nad gruszkami po ich pokrojeniu, aby spowolnić brązowienie.
Nawiasem mówiąc, opatrunek do tej sałatki jest po prostu cudowny. Podwójnie lub potrójnie przepis i przechowuj w lodówce do dwóch tygodni. Podawaj każdą podrzuconą sałatkę, a nawet skrop go świeżym owocem.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki oleju
- 3 łyżki octu jabłkowego
- 1/4 szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki nasion selera
- 1/4 łyżeczki soli
- pieprz pieprz
- 2 głowy sałaty masowej (rozdarte na kawałki)
- 2 szklanki sałaty frisee
- 2
- gruszki (rdzeniowe i posiekane)
- 1/2 szklanki orzecha włoskiego (tostowego i posiekanego)
- 1/2 szklanki sera bleu (pokruszonego)
Jak to zrobić
- Połącz olej, ocet, cukier, nasiona selera, sól i pieprz w słoiku z bardzo szczelną pokrywką. Dobrze wstrząsnąć, aż cukier się rozpuści, a dressing zostanie zmiksowany. Odłóż na bok w lodówce.
- Po przygotowaniu do posiłku połącz sałatę masłową, frisee, gruszki, orzechy włoskie i niebieski ser w dużej miseczce do sałatek i delikatnie rzuć. Następnie zalać opatrunkiem, podrzucić do sierści.
- Natychmiast podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 240 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 12 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sód | 380 mg |
| Węglowodany | 29 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 6 g |