Ten prosty kremowy przepis na kurczaka składa się z gotowanego kurczaka w kostkach, grzybów, masła, lekkiej śmietany i niewielkiej ilości sherry. Ten przepis zajmuje zaledwie 20 minut, od początku do końca.
Kurczak z rożna lub pakiet w pełni gotowanych pasków z kurczaka byłby idealny do tego łatwego przepisu. Lub poach lub piec 2 do 3 połówek piersi kurczaka. W przepisie użyłem schłodzonych w pełni gotowanych pasków kurczaka.
Zobacz odmiany dla niektórych dodatkowych pomysłów na składniki i substytucje.
Co będziesz potrzebował
- 4 łyżki masła
- 4 łyżki mąki
- 1 szklanka przyprawionego bulionu z kurczaka
- 1/2 kubka
- półtorej (lub lekki krem )
- 2 szklanki ugotowanego i pokrojone w kostkę kurczaka
- 1 (4 uncje) może grzyby (bez odpływu)
- 1 łyżka stołowa sucha
- sherry
- Opcjonalnie: 1-2 łyżeczki posiekanej świeżej pietruszki
- sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: 6 pocisków z ciasta francuskiego,
- punkty tostowe ,
- herbatniki lub ryż
Jak to zrobić
- Roztop masło w rondlu na średnim ogniu. Dodaj mąkę i gotuj mieszając przez 2 minuty. Stopniowo dodawać bulion z kurczaka i śmietanę. Kontynuuj gotowanie do momentu zagęszczenia i gładkości, ciągłego mieszania.
- Dodaj kawałki kurczaka i grzyby z ich płynem. Gotuj przez 2 do 3 minut lub dopóki kremowana mieszanka z kurczaka nie będzie gorąca i zacznie pęcznieć.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem, a następnie zamieszaj w sherry; ciepło przez.
- Podawaj na ryżu lub makaronie, na punktach tostowych, podzielonych ciastkach lub w upieczonych ciastach z ciasta francuskiego.
Wariacje
- Wymień kurczaka na gotowane i pokrojone w kostkę indyki lub szynkę.
- Do sosu dodaj ugotowany groszek lub groszek i marchewkę.
- Dodaj 1 mały słoik kostki pimientos, około 2 łyżki (odsączone).
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 408 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 29 g |
| Tłuszcz nasycony | 13 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sód | 518 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 25 g |