Istnieje wiele przepisów na pływającą tam sałatkę jarmużną, ale wiele z nich jest na pikantnej stronie rzeczy, zwykle z pieczonymi grzybami, czosnkiem i innymi pikantnymi dodatkami. Kale jest tak wszechstronny na zielono, że można go używać w różnych przepisach od pikantnych do słodkich.
Ponieważ często lubię surowe sałatki z kapusty (zazwyczaj co najmniej 3 razy w tygodniu), od czasu do czasu robię nowe i ekscytujące rzeczy, takie jak dodanie kilku słodkich składników, takich jak banany i truskawki, i okazuje się, że absolutnie wspaniały pomysł. Kale stanowi wspaniałą bazę do tej pysznej i subtelnie słodkiej sałatki owocowej.
Dla tych z was, którzy mogą być sceptyczni, zdaję sobie sprawę, że kombinacja wszystkiego może wydawać się nieco dziwna, ale zaufajcie mi - to jest strasznie pyszne. Ten przepis jest znacznie bliższy sałatce owocowej niż tradycyjnej sałatce z jarmużu, ale otwarty umysł posunie się bardzo daleko, ciesząc się tym niekonwencjonalnym daniem.
Możesz użyć dowolnego rodzaju owocu, ale polecam pozostać z bananem, ponieważ stanowi on piękną bazę dla tej sałatki z jej delikatną słodyczą i jedwabistą konsystencją. Spróbuj dodać winogrona, jagody, mango, kiwi, a nawet czereśnie. Kombinacje odmian tej owocowej sałatki z kapusty są naprawdę nieograniczone!
Co będziesz potrzebował
- Na sałatkę:
- 6 dużych liści świeżej kapusty (płukanych i suszonych)
- 1 banan (obrany i pokrojony)
- 3 truskawki (w plasterkach: lubię zostawiać zielone liście)
- 4 pomidory cherry (pokrojone na pół)
- 1 klementyna (lub mandarynka lub połowa pomarańczy, obrana i podzielona)
- 1 jabłko (rdzeń i posiekane)
- 1 łyżka kolendry (najlepiej posiekane, ale suszone też)
- 1 połowa awokado (w kostce)
- Dash sól
- Do opatrunku:
- 1/4 szklanki suszonego posiekanego kokosa
- 2 łyżki soku z limonki
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki agawy
- 1 łyżeczka siemię lniane (mielone siemię lniane)
Jak to zrobić
Wskazówki:
- Najpierw posiekaj jarmuż na kawałki o wielkości bitu, około 1 do 2 cali i umieść w dużej misce. Sól z liści kapusty lekko i wrzucić. Dalej mieszać rozdrobnione orzechy kokosowe, sok z limonki, oliwę z oliwek, agawy i mielone siemię lniane w oddzielnej, mniejszej misce, aż do momentu, gdy zostaną dobrze wymieszane.
- Masuj opatrunek (używając swoich bardzo czystych dłoni) do liści, aż jarmuż zwiąże się i równomiernie pokryje opatrunkiem. W osobnej misce wrzuć banan, truskawki, pomidory czereśniowe, klementynę, jabłko i kolendrę, aż dobrze się wymieszaj.
- Wymieszaj owoce ze zwiędłą kapustą, a następnie na wierzch posiekanym awokado i trochę więcej suszonego kokosa.
- Voila ... owocowa sałatka z kapusty!