Gotuj te soczyste żeberka cały dzień w garnuszku, a kiedy wrócisz do domu z pracy, usmaż je, aż będą zrumienione i chrupiące. Co za smaczny i łatwy posiłek!
Wieprzowe żeberka w stylu wiejskim mają więcej mięsa niż zwykłe żeberka i są zwykle sprzedawane bez kości. Są bardzo delikatne, gdy są gotowane przez długi czas, a mięso praktycznie się rozpada. Są pyszne w tym prostym przepisie z własnym domowym sosem barbecue.
Podawaj ten obfity przepis z kolbą kukurydzy z grilla, sałatką coleslaw i dużą ilością napoju gazowanego i piwa do picia.
Co będziesz potrzebował
- 3 funtowe żeberka wieprzowe w wiejskim stylu
- 1 cebula (posiekana)
- 4 ząbki czosnku (w plastrach)
- 1 szklanka soku jabłkowego
- 1 szklanka wody
- 2/3 szklanki
- sos barbecue
- 1/4 szklanki galaretki jabłkowej
- 2 łyżki miodu
- Sól i pieprz do smaku
- 1/2 łyżeczki suszonych liści oregano
Jak to zrobić
- W crockpot o wadze 4 kw , włóż wieprzowe żeberka, cebulę i czosnek. Doprowadź sok jabłkowy i wodę do wrzenia w rondlu lub kuchence mikrofalowej i przelej przez żebra. Przykryj garnek i gotuj na małym poziomie przez 7-8 godzin lub dopóki mięso nie będzie miękkie. Odprowadź dobrze.
- Przygotuj i podgrzej węgiel drzewny lub grill gazowy dla średniego ciepła. Połącz sos barbecue, galaretkę jabłkową , miód, sól, pieprz i oregano w małym rondlu i podgrzewaj, aż galaretka się rozpuści, często mieszając.
- Umieścić żeberka na ogrzewanym grillu 6 cali od ciepła i szczotki z mieszanką sosu. Grilluj mięso przez 20 minut, aż żeberka będą rumiane, często obracając i często szczotkując z sosem podczas grillowania. Wyrzucić resztę pozostałej mieszanki sosów.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 678 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 31 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 13 g |
| Cholesterol | 197 mg |
| Sód | 520 mg |
| Węglowodany | 34 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 63 g |