01 z 11
Katoi
Katoi
2445 Michigan Ave, Detroit, MI 48216
Rozpoczęliśmy naszą 24-godzinną wycieczkę kanapkową z Ann Arbor na Katoi, gdzie zjedliśmy szaloną chrupiącą kanapkę z usmażoną mąką ryżową z kokosowym rancho, zieloną sałatą z papai, kolendrą + marynowanymi jalapeños na brioche. Tam też spotkaliśmy Jordana Baldufa, miejscowego szefa kuchni i miłośnika jedzenia, który pomógł nam obrać kierunek naszej podróży, a także podpiął nam swoje zdjęcia i opisy, by opisać miejsca, w których tęskniliśmy.
02 z 11
Frita Batidos
Frita Batidos
117 W Washington St, Ann Arbor, MI 48104
Ten pikantny hamburger chorizo zwieńczony jest tropikalną papryką, słonecznikiem z boczkiem, awokado i frytkami w ciepłej miękkiej bułce z jajkiem.
03 z 11
Delikatesy Zingerman
Delikatesy Zingerman
422 Detroit St, Ann Arbor, MI 48104
Po latach słuchania o tym odcinku Ann Arbor, w końcu dotarliśmy do @zingermansdeli! Mają do wyboru około miliona kanapek, ale trzymałem się klasyki - # 48, a więc Binny Brooklyn Rueben. Mogłem tylko zjeść połowę tej pysznej bestii, ale było wypełnione pastrami Zingermana, prawdziwym szwajcarskim serem szwajcarskim, kapustą z Brinery i rosyjskim dressingiem na chrupiącym, pumpernikielowym pieczywie.
04 z 11
Biercamp | Kiełbasa rzemieślnicza i Jerky
Biercamp | Kiełbasa rzemieślnicza i Jerky
1643 S State St, Ann Arbor, MI 48104
Grillowana kanapka wieprzowa z tego ukrytego klejnotu zadzwoń do Biercampa. Nie tylko leczyć, palić i pakować dużo mięsa i kiełbasek, mają również niesamowite domowe piwo rzemieślnicze i różne sando na grilla w zależności od dnia!
05 z 11
Marks Cart
Mark's Carts
211 W Washington St, Ann Arbor, MI 48103
Ann Arbor jest częścią ruchu wózków żywnościowych przez ostatnie 5 lat, a jedno z najbardziej unikalnych i ukrytych miejsc, w których można zjeść kanapkę, znajduje się w Marks Carts. To, co kiedyś było tylko świąteczną parą dla Downtown Home and Garden, jest teraz domem dla 8 różnych wózków żywnościowych znajdujących się na jednym podwórzu o różnych kuchniach, od Indian Chaat po tradycyjne pierogi. Tutaj mamy Xaviera import z Hiszpanii przygotowujący autentyczne hiszpańskie tapas, takie jak ta kanapka Jamon Iberico, serwowana z bekonem z terminali prosto z hiszpańskiego. Sezon koszykarski trwa od marca do listopada, a skład zmienia się co roku. Zachęcamy do zjedzenia posiłku obok niesamowitego ogródka piwnego Bills, który jest parkingiem za dnia, a Michigan oazy piwa rzemieślników w nocy.
06 z 11
Slurping Turtle
Slurping Turtle
608 E Liberty St, Ann Arbor, MI 48104
Czy oglądacie szefa kuchni? Cóż, bardzo znany mistrz kuchni mistrzów zrobił dom poza Chicago i otworzył tu Żółwia Śliniącego na terenie kampusu. Szef kuchni Takashi prowadził restaurację poza Detroit o nazwie Tribute i od tamtej pory wprowadził swoją koncepcję Chicago do deuce! Mamy tutaj bitwę z bułeczkami i chociaż bułki nie są wytwarzane w domu, smaki są niesamowite. Kurczak, wieprzowina z brzucha i krewetki w tempurze to tylko początek jego niesamowitego menu.
07 z 11
Songbird Cafe
Songbird Cafe
2707 Plymouth Rd, Ann Arbor, MI 48105
Innym niczego nie podejrzewającym miejscem w mieście jest Songbird Cafe. Serwują wyjątkowe latte i od tego czasu rozwinęły swoją ofertę żywnościową z opcjami takimi jak rodzinny przepis Kogi Hoagie lub prosta kanapka z indyka z pistacjowym kozim serem, dżemem figowym i kawałkami jabłka. Domowe żetony są koniecznością.
08 z 11
Bar z makaronem Tomukun
Bar z makaronem Tomukun
505 East Liberty Street # 200, Ann Arbor, MI 48104
Walka na bun trwa z Tomokun Noodle Bar. Wychodząc z popularnego miasteczka No Thai rodziny Tomokun jest jednym z ich najnowszych pomysłów serwujących wspaniałe kluski i bułki jak te bułeczki krewetkowe! Świetne jedzenie dla niskiego budżetu uczelni.
09 z 11
Binghouse Zingermana
Binghouse Zingermana
3711 Plaza Dr, Ann Arbor, MI 48108
Nie twoja przeciętna kanapka, ale ta dekadencka kanapka z pustyni pochodzi z instytucji Zingermans. Ta trzy współpraca biznesowa obejmuje ciasto czekoladowe Zingermans Bakehouse, cienkie ciasto czekoladowe nadziewane kremem z mięty Zingermans Creamery i zostało podane na Marks Carts z Zingermans Asian Food Cart przysmak San Street!
10 z 11
San Street
San Street
327 Braun Ct, Ann Arbor, MI 48104
Ostatnia bitwa na bun odbywa się tutaj i większość mówi najlepsza bao w mieście. #baodown do babeczki San Street Pho. Wietnamska duszona wołowina nadziewana w domowej bułce z wszystkimi normalnymi pho fixinami, hoisin, sriracha, jalepeno, kiełkami, kolendrą i miętą! San Street od lat jest wózkiem z jedzeniem Zingermans i przechodzi w cegiełkę, koncentrując się na bardziej tradycyjnych potrawach koreańskich.
11 z 11
O autorze:
Nazywam się Jordan aka @brownboyswag i jestem ambitnym szefem kuchni i zapalonym miłośnikiem jedzenia. Można powiedzieć, że jest smakoszem, ale po prostu lubię wspierać branżę. Dorastanie z uznaniem dla dobrego jedzenia, w połączeniu z moją ścieżką kariery w tej dziedzinie, zostało bardzo dobrze przyjęte zarówno w Ann Arbor, jak i w Detroit. Urodzony i wychowany w Buffalo, NY i mieszkający w tym rejonie od 6 lat, doceniam Michigan za rosnącą gastronomię i niezliczone restauracje w Detroit otwierają bardzo ekscytujący czas, aby tu być. Szczególnie w Michigan i Detroit. Połączenie rolnictwa Michigan, piwa rzemieślniczego i pasji napędzanej jedzeniem sprawia, że rękawica jest niesamowitym smakoszem.