Amerykanie uwielbiają krewetki. USA zbierają ponad 650 milionów funtów rocznie, więcej niż jakikolwiek inny kraj na świecie. Jednak nadal nie jest to wystarczająca ilość krewetek, aby wypełnić nasze pragnienia krewetki w Ameryce. USA importują kolejne 200 milionów funtów rocznie. Krewetki są nie tylko bardzo pożywne, ale także najbardziej popularne skorupiaki w Stanach Zjednoczonych. Dzięki hodowli krewetek jest ona dostępna do kupienia w większości sklepów spożywczych i jest dostępna przez cały rok.
Jest popularnym składnikiem przystawek, sałatek, chowderów i oczywiście jako danie główne.
Historia krewetek
Słowo shrimp pochodzi od bliskiego angielskiego krewetki, co oznacza "pigmej" lub odniesienie do samego skorupiaka. W VII wieku krewetki i inne owoce morza stanowiły większość chińskiej diety i nadal istnieją.
W 1280 r. Marco Polo skomentował obfitość owoców morza na chińskich targowiskach, w tym krewetki. Zbiór krewetek datuje się na XVII wiek, w którym mieszkańcy Luizjany wykorzystali niewodu o obwodzie do 2000 stóp, aby zdobyć przysmak. Zmechanizowane krewetki pojawiły się dopiero po 1917 roku.
Historia firmy Bubba Gump Shrimp Company
Krewetki były popularne od wielu dziesięcioleci w USA, ale wydanie filmu "Forrest Gump" z 1994 roku przyniosło całkiem nowe zamiłowanie do krewetek, biorąc pod uwagę fikcyjną historię firmy Bubba Gump Shrimp Company w filmie. Zainspirowało to również bardzo popularną restaurację o tej samej nazwie, która jest wciąż obecna w biznesie.
W filmie Forrest Gump, główna postać grana przez Toma Hanksa, zaprzyjaźniła się z prywatnym Benjaminem Buford Blue, postacią graną przez Michaela T. (Mykelti) Williamson. "Bubba", jak nazywano przydomek Williamsona, mówił o krewetkach przez całą ich przyjaźń w armii. Bubba zginął podczas wojny, ale Forrest Gump kontynuował swoją spuściznę, stając się kapitanem łodzi.
Nie udało mu się, dopóki potężna burza, wywołana przez porucznika Dana, granego przez Gary'ego Sinise, wypowiedziała słynną linijkę: "Gdzie, do diabła, jest ten twój Bóg". Po burzy "Jenny", łódka Gumpa, była jedyną łodzią po krewetkach i odniósł ogromny sukces.
Historia krewetek i grysików
Kiedy dwa pozornie niepowiązane pokarmy zostają połączone razem, tak jak w przypadku krewetek i grysików, normalne jest zastanawianie się, w jaki sposób. Wszystko zaczęło się od rdzennych Amerykanów z Muskogee, którzy stosowali kukurydzę na wiele różnych sposobów. Kiedy ich grysiki zostały zmieszane z obfitością krewetek na przybrzeżnych obszarach południowych stanów USA, takich jak Georgia, Alabama, Karolina Południowa, Karolina Północna i Luizjana, danie stało się tanim i łatwym posiłkiem. Teraz jest to widoczne w menu restauracji, w książkach kucharskich i na stołach rodzinnych w całych Stanach Zjednoczonych. Wszechstronność potrawy pozwoliła jej na posiadanie własnego festiwalu i książki kucharskiej. Jeśli nigdy wcześniej nie spróbowałeś krewetek i grysików, spróbuj tego przepisu z krewetkami i ziarnami w stylu kreolskim .
Więcej informacji na temat przepisów z krewetek i krewetek:
• Wybór i przechowywanie krewetek
• Czy należy odrzucić krewetki? FAQ
• Czym są krewetki rocka? FAQ
• Porady i wskazówki dotyczące gotowania krewetek
• Przepisy na krewetki
Książki kucharskie
| • | Książka kucharska Bubba Gump Shrimp Co. |
| • | Całkowicie Krewetki |
| • | The Ultimate Shrimp Book |
| • | Ryby i owoce morza |
| • | Więcej książek kucharskich |