Polska kiełbasa i kiszona kapusta to idealne połączenie. Ten przepis pokazuje duet w prosty sposób, dodając smak jabłek, bekonu i brązowego cukru, aby stworzyć aromatyczne danie. Jest idealny do potluck i tailgating, imprez Super Bowl i zjazdów rodzinnych lub po prostu kolacji z rodziną.
Przepis można łatwo podwoić, potroić, czterokrotnie i będzie równie smaczny. Po prostu zwiększ ją, aby dopasować się do wielkości twojego tłumu i daj jej trochę więcej czasu w piekarniku.
Przekonasz się, że ten smak jest najlepszy, jeśli gotujesz tej nocy. Następnego dnia wszystko, co musisz zrobić, to ogrzać je w powolnym piekarniku i będzie gotowe do podania.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt bekonu (pokrojonego w 1/2-calowe kawałki i smażone, zastrzec 2 łyżki tłuszczu)
- 2 funty kiszonej kapusty (płukane i wyciskane)
- 2 funty polskiej kiełbasy (wędzone, pokrojone na kawałki 1 1/2 cala)
- 1 szklanka soku jabłkowego
- 1/4 szklanki brązowego cukru (pakowane, mniej lub bardziej do smaku)
- 2 jabłka (Granny Smith; obrane, rdzeniowe i pokrojone w 1/2 cala grubości)
- 1 łyżka kminku (opcjonalnie)
Jak to zrobić
- Lekko nasmaruj formę do pieczenia za pomocą sprayu do gotowania.
- Rozgrzej piekarnik do 325 F.
- W dużej misce połącz bekon, kiszoną kapustę, wędzoną kiełbasę, sok jabłkowy, brązowy cukier, jabłka i kminek. Przenieś do przygotowanego naczynia do pieczenia.
- Przykryj i piecz przez 1 godzinę (1 1/2 godziny, jeśli zwiększysz przepis). Mieszaj po 30 minutach i dodaj więcej soku jabłkowego, jeśli to konieczne.
- Ochłodzić w łaźni lodowo-wodnej i przechowywać w lodówce przez noc.
- Następnego dnia przenieś go na powolną kuchenkę. Ogrzewać na niskim poziomie, mieszając od czasu do czasu, aż będzie gotowe do podania.
Więcej przepisów na kiełbasę i kapustę
Nie możesz dostać wystarczającej ilości kiełbasy i kiszonej kapusty? Mamy więcej smacznych przepisów, które możesz wypróbować. Każdy z nich może współpracować z Twoją ulubioną kiełbasą. Jeśli wolisz kielbasa, knackwurst, bratwurst lub jakikolwiek inny rodzaj kiełbasy, używaj go.
- Polskie gulasze myśliwskie : Znane jako bigos, to połączenie kiszonej kapusty, grzybów, świeżej kapusty, kiszonej kapusty i wędzonej i świeżej kiełbasy istnieje już od co najmniej XIV wieku.
- Powolne kiełbaski i Kraut : Jabłka pojawiają się również w tym prostym przepisie, który jest jeszcze łatwiejszy, ponieważ jest gotowany w powolnej kuchence. Po prostu ustaw i zapomnij, aż przyjdzie czas na jedzenie.
- Niemiecka kiełbasa i kapusta kwaszona : tradycyjne niemieckie przygotowanie tego pikantnego duetu przyjmuje inne podejście niż pozostałe. Ten przepis preferuje pieczenie kiełbasy i kiszonej kapusty z cebulą, papryką i czosnkiem z odrobiną octu i robi wrażenie.
- Dutch Sausage and Sauerkraut Sandwich : to holenderska odpowiedź dla amerykańskiego hot doga i nie jest serwowana na stadionach piłkarskich lub w stylu ulicznych sprzedawców. Zamiast tego znajdziesz je na stołach odświeżających na lodowiskach w środku zimy.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 769 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 56 g |
| Tłuszcz nasycony | 19 g |
| Tłuszcz nienasycony | 24 g |
| Cholesterol | 145 mg |
| Sód | 2 896 mg |
| Węglowodany | 29 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 37 g |