To świetny sposób na podniebienie smaku skrzydełek z indyka. Słodko-pikantny sos na bazie pomidorów naprawdę uderza. Wypróbuj ten przepis skrzydełek następnym razem, gdy masz cookout i zobacz, jak zaskoczeni i zachwyceni będą twoi goście.
Co będziesz potrzebował
- 8 całych skrzydełek z indyka, końcówki usunięte
- 2 szklanki / 475 ml bulionu wołowego
- 1 posiekana cebula
- 1 szklanka / 240 ml keczupu
- 1/2 szklanki / 120 ml cukru
- 2 łyżki stołowe / 30 ml skrobi kukurydzianej
- 1 łyżka stołowa / 15 ml masła
- 1 łyżka stołowa / 15 ml octu jabłkowego
- 2 łyżeczki / 10 ml suchej musztardy
- 1 łyżeczka / 5 ml sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka / 5 ml
- sól selera
- 1 łyżeczka / 5 ml
- sos Tabasco
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml cayenne
Jak to zrobić
Odetnij końcówki skrzydeł i wyrzuć. Rozłóż skrzydełka z indyka i odłóż na bok. Tymczasem roztopić masło w sosie do sosu. Dodać cebulę i podsmażyć do lekko brązowego. Dodaj musztardę, cukier, ocet, tabasco, sos worcestershire, keczup, sól selera, cayenne i 1 1/2 szklanki / 360 ml bulionu wołowego. Doprowadzić do wrzenia. W małej misce połącz 1/2 szklanki / 120 ml bulionu wołowego ze skrobią kukurydzianą. Mieszaj w gotującej się mieszance i kontynuuj podgrzewanie, aż zgęstnieje.
Rozgrzej grill. Griluj skrzydełka z indyka na średnim ogniu przez około 20 minut lub do skończenia (soki na kości będą czyste). Baste często z sosem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 7412 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 286 g |
| Tłuszcz nasycony | 75 g |
| Tłuszcz nienasycony | 92 g |
| Cholesterol | 3 625 mg |
| Sód | 6 973 mg |
| Węglowodany | 59 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1089 g |