Te półksiężyce ciasteczka są klasyczne na święta. Podstawowe ciasteczka można łatwo ubrać na święta. Zanurz ciasteczka w czekoladzie lub skrop czekoladowy lub lukier waniliowy na schłodzonych ciasteczkach. Posyp ciasteczka zanurzone drobno posiekanymi orzechami lub kolorowymi cukrami dekoracyjnymi.
Podobnie jak większość ciasteczek, te zamrażają również. Zrób dużą porcję i zamroź trochę (bez dekoracji) na inny dzień.
Co będziesz potrzebował
- 3 1/2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka masła, zmiękczona
- 8 uncji serka śmietankowego, zmiękczone
- 2 szklanki cukru pudru
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki wyciągu z migdałów
- Opcjonalnie: kora migdałowa (lub czekolada zanurzeniowa, stopiona)
- Opcjonalnie: drobno posiekane orzechy lub dekoracyjne cukry
- Opcjonalnie: rozpuszczona mżawka z czekolady (lub lukru waniliowego, patrz instrukcje poniżej)
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 350 F.
- Połącz mąkę i proszek do pieczenia w misce; zamieszać i odłożyć na bok.
- W misce z mikserem elektrycznym, śmietanko masło i ser śmietanowy do światła. Dodaj cukier i ubij, aż będzie puszysty. Bić w ekstraktach z jaj, wanilii i migdałów. Pokonaj, aż dobrze się połączą. Stopniowo dodawać mieszaninę mąki, pokonując przy niskiej prędkości po każdym dodaniu.
- Przykryj miskę i wlej ciasto z ciastkiem przez około 1 godzinę lub aż do uzyskania twardej konsystencji.
- Weź porcje schłodzonego ciasta i ułóż je na długich sznurkach na lekko posypanej mąką powierzchni. Przeciąć liny na długości 1 1/2 cala i lekko zwinąć, aby zwęzić końce. Uformuj w półksiężyce i ułóż ciasteczka na podłużnych lub spiekanych blachach.
- Ewentualnie uformuj ciasto z ciasteczkami w kulki, ułóż je na blachach do pieczenia i spłaszcz je widelcem lub dnem szklanki zanurzonej w cukrze.
- Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 10 minut lub do momentu ustawienia i lekko rumiane na brzegach.
- Ostudzić ciasteczka przed oblodzeniem.
Opcjonalne dodatki
- Stopić korę migdałową lub powłokę z czekoladą. Zanurz ciasteczka w stopionym pokryciu lub skrop go na schłodzonych ciasteczkach.
- W przypadku świątecznych ciasteczek świątecznych lub świątecznych ciasteczek, posypcie zamoczonymi ciasteczkami posiekane orzechy lub cukier ozdobny, jeśli to pożądane.
- Czekoladowy mżawka : w rondlu na małym ogniu połącz 1 filiżankę czekolady z 1 łyżeczką tłuszczu piekarskiego; mieszać, aż stopi się i wygładza. Włóż lekko schłodzoną rozpuszczoną czekoladę do małej torebki z kanapkami. Wyciąć bardzo mały kawałek rogu i posypać czekoladą cienkim strumieniem nad schłodzonymi ciasteczkami.
- Lukier waniliowy : w misce miksera z mieszadłem elektrycznym, ubij 1 1/2 szklanki sproszkowanego cukru z 1 łyżką miękkiego masła i 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub kilkoma kroplami wyciągu migdałowego. Dodaj od 2 do 3 łyżek mleka lub dość, aby uzyskać pożądaną konsystencję do maczania lub maczania.
Porady ekspertów
- Do ciasta na ciastka dodaj około 1 szklanki drobno pokrojonych, pokrytych migdałami srebrnych migdałów lub innego rodzaju orzechów.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 66 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sód | 41 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |