Ten przepis na ciasto kołaczki składa się tylko z trzech składników: kwaśnej śmietany, masła i mąki.
Nie ma jajek w cieście i wytwarza łuszczące się ciasteczko, które można wypełnić ulubionym nadzieniem.
Oto więcej receptur kołaczków do wyboru.
Co będziesz potrzebował
- 3 szklanki mąki (uniwersalne)
- 12 uncji / 3 kije / 1 1/2 kubka masła (na zimno)
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- Dekor: wybór owoców lub słodkiego sera z wyboru lub
- Czeskie nadzienie słodkiej bułki
- Udekorować: cukier cukierniczy
Jak to zrobić
- W dużej misce pociąć masło na mąkę, tak jak na ciasto, aż będzie wyglądać jak mały groszek. Wymieszaj śmietanę, dobrze wymieszaj.
- Rozgrzej piekarnik do 350 F. Podziel ciasto na pół, owiń w folię i wstaw do lodówki na 3 godziny.
- Wyjmij jeden kawałek ciasta na raz. Roluj na lekko posypanej mąką powierzchni do 1/8 cala grubości.
- Ciąć za pomocą dużego okrągłego foremki do ciastek lub filiżanki do kawy. Wypełnij środek 2 łyżeczkami do napełniania. Podnieś wszystkie cztery boki i ściśnij, aby zamknąć. Powtórzyć z pozostałym ciastem i nadzieniem.
- Piec 12 do 15 minut lub do momentu, aż spód ciasteczka zacznie się po prostu zarumienić.
- Wyjąć z patelni metalową szpatułką i schłodzić na stojakach z drutu.
- Przechowywać w hermetycznym pojemniku. Pył z cukrem cukierniczym, gdy jest gotowy do serwowania nie wcześniej, ponieważ spowoduje rozmiękczenie ciasteczka.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 128 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sód | 62 mg |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |