Ta patelnia z cytrynowym kurczakiem jest przystawką do gotowania i gotowania i świetnie smakuje z gorącymi posypanymi makaronem lub ryżem. Skorzystaj z białego wina wytrawnego, aby zastąpić wino Marsala.
S ee Również
Cytrynowy kurczak z czosnkiem
Co będziesz potrzebował
- 4 połówki piersi z piersi bez kości (skóra usunięta)
- 1/3 szklanki mąki
- 1/8 łyżeczki pieprzu (świeżo zmielone)
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/8 łyżeczki papryki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- odrobina soli
- 4 uncje świeżego plasterka pieczarek
- 4 zielone cebule (w plastrach)
- 2 łyżki suchego wina Marsala (lub suchego Chardonnay)
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- Dekor: pietruszka (świeżo posiekana)
Jak to zrobić
- Umieść połówki piersi z kurczaka między arkuszami plastikowego opakowania; delikatnie funt do cienkich do równej grubości. Połącz mąkę, pieprz, czosnek w proszku i paprykę w plastikowej torbie do przechowywania żywności. Dodaj kurczaka i dobrze ułóż; wytrząsnąć nadmiar mieszaniny mąki.
- Na dużej patelni rozgrzać oliwę z oliwek i masło na średnim ogniu. Smażone piersi z kurczaka od 3 do 4 minut na stronę, obracaj i posyp trochę solą. Umieść na półmisku i przykryj folią, aby się rozgrzać.
- W razie potrzeby dodaj grzyby do rondla z odrobiną masła. Smażyć przez 3 minuty, aż będzie rumiane i delikatne. Dodaj zieloną cebulę i smaż jeszcze 1 minutę. Dodaj wino Marsala i sok z cytryny; gotować przez 1 minutę. Umieść kurczaka na patelni; gotować przez 1 minutę dłużej.
- Ułóż kurczaka na talerzu; polać sosem i grzybami na kurczaka i udekorować odrobiną posiekanej natki pietruszki.
Służy 4.
Może ci się spodobać również
Kurczak Piccata z cytryną i pietruszką
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1395 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 83 g |
| Tłuszcz nasycony | 23 g |
| Tłuszcz nienasycony | 35 g |
| Cholesterol | 426 mg |
| Sód | 852 mg |
| Węglowodany | 19 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 134 g |