Słodka i gorąca przyprawa do kukurydzy

Jest to aromatyczna przyprawa do kukurydzy z odrobiną ciepła z papryczek jalapeno lub innych ostrych papryczek.

Podawaj ten przepyszny przepis na południową kukurydzę na tacos z kurczaka lub ryb, lub użyj go jako zamiennika salsy jako dipu na chipsy tortilla. Ten pikantny słodko-gorący smak i piękny kolor sprawiają, że jest to doskonały dodatek do serwowania wraz z fasolą, grillowanymi mięsami, hot-dogami, rybami i owocami morza.

Co będziesz potrzebował

• 9 filiżanek ziarna kukurydzy, świeże lub mrożone rozmrożone
• 2 funty słodkiej cebuli, posiekane
• 2 szklanki posiekanej czerwonej i zielonej papryki
• 1 szklanka drobno posiekanych ostrych papryczek, takich jak węgierski czerwony wosk, jalapenos itp.
• 3 szklanki octu jabłkowego (co najmniej 5% kwasowości)
• 1 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 łyżka soli konserwowej lub koszernej soli
• 2 łyżeczki suchej musztardy
• 1 łyżeczka nasion selera
• 1 łyżeczka kurkumy ziemnej

Jak to zrobić

1. Przygotuj słoiki i pokrywki. Napełnij wodą naczynie do wrzenia. Dodaj słoiki i doprowadzaj do wrzenia. Zmniejsz temperaturę, aby utrzymać niską temperaturę, aby utrzymać gorące słoiki.
2. Oprzyj powieki i trzymaj w bardzo gorącej, nie wrzącej wodzie.
3. W dużym piekarniku holenderskim z wykładziną ze stali nierdzewnej lub emalii połącz zboże, cebulę, paprykę, ostrą paprykę, ocet, cukier, sól, musztardę, nasiona selera i kurkumę. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejszyć ciepło do niskiego poziomu i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.

1. Przełóż smak do gorących słoików, pozostawiając 1/2-cala przestrzeń nad powierzchnią. Przetrzyj felgi i słoiki za pomocą wilgotnego ręcznika kuchennego lub papierowego ręcznika. Używając magnesu na słoik lub szczypiec, dopasuj słoiki do pokrywek. Przykręć opaski na słoikach tak, aby uzyskać opuszki palców.
2. Umieść napełnione słoiki na stojaku w czajniku na puszki i zanurz je w wodzie. Jeśli poziom wody nie jest co najmniej 1 cala nad słoikami, dodaj do garnka więcej bardzo gorącej lub gotującej się wody.
3. Doprowadzić do wrzenia, przykryć patelnię i gotować delikatnie przez 15 minut. Zobacz poniżej dla przetwarzania na dużej wysokości / czasów wrzenia.

Czasy przetwarzania dużej wysokości

Na wysokości od 1,001 do 6000 stóp, słoiki należy zagotować we wrzącej łaźni wodnej przez 20 minut. Na wysokości powyżej 6000 stóp, przez 20 minut. Na wysokości powyżej 6000 stóp, przetwarzaj słoiki na 25 minut.

Może ci się spodobać również

Przygotowanie słoików do puszkowania i przetwarzania wrzącej wody

Zielona Tomato Hot Dog Relish

Sweet Cucumber Relish

Domowe Słodka Papryka Przyprawy

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	17
Całkowita zawartość tłuszczu	0 g
Tłuszcz nasycony	0 g
Tłuszcz nienasycony	0 g
Cholesterol	0 mg
Sód	78 mg
Węglowodany	4 g
Błonnik pokarmowy	0 g
Białko	0 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)