Ten przepis na słoną (pikantną) serbską gibanicę stanowi mieszankę twarogu i kwaśnej śmietany między warstwami ciasta filo, które jest pieczone na złoty kolor i chrupiące. Przeczytaj ten Gibanica Tell-All.
Co będziesz potrzebował
- 6 dużych jaj
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka soli
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 2 funty twarożku o dużej zawartości twarogu
- 8 uncji (2 patyczki) roztopionego masła
- 1 funt rozmrożone ciasto filo
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 325 stopni. W dużej misce ubij jajka do lekkich i puszystych. Dodaj mąkę i sól i dokładnie wymieszaj. Dodaj śmietanę i ser i połącz.
- Lekko posmaruj patelnię o wymiarach 13 x 9 cali z roztopionym masłem. Miejsce 2 arkuszy ciasta filo w rondlu i lekko szczotkę ze stopionym masłem. Rozłóż na wierzchu około 6 łyżek sera. Powtórzyć z 2 arkuszami filo i 6 łyżek sera, kończąc na 2 arkuszach filo. W razie potrzeby załóż końcówki. Posmaruj pozostałym masłem. Piec 1 godzinę. Odstawić na 20 minut. Pokroić w kwadraty i podawać na ciepło.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 636 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 41 g |
| Tłuszcz nasycony | 21 g |
| Tłuszcz nienasycony | 13 g |
| Cholesterol | 210 mg |
| Sód | 918 mg |
| Węglowodany | 44 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 22 g |