Smażony ryż jest idealny na ruchliwe dni powszednie lub gdy szukasz kreatywnego sposobu podawania resztek. Gotowany kurczak lub indyk mogą być używane zamiast szynki.
Co będziesz potrzebował
- 2 jajka
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- Sól i pieprz do smaku
- 1/2 cebuli
- 8 uncji gotowanej szynki
- 1 Zieloną cebulę, umyć
- 6 łyżek oleju do smażenia lub w razie potrzeby
- 1/2 szklanki groszku świeżego, konserwowego lub mrożonego
- 4 szklanki zimnego gotowanego ryżu
Jak to zrobić
- Lekko ubij jajka. Wymieszać 1/2 łyżeczki każdego sosu ostrygowego i sosu sojowego . Dodaj trochę soli i pieprzu do smaku. Odłożyć na bok.
- Obierz i pokrój cebulę. Pokroić szynkę i zieloną cebulę.
- Podgrzej wok lub patelnię na średnim do wysokiego do wysokiej temperaturze. Gdy olej jest gorący, dodaj 2 łyżki oleju. Dodaj jajka. Rozprowadź się lekko i wyjmij z patelni. Oczyść patelnię.
- Podgrzej 2 łyżki oleju na patelni lub woku. Gdy olej będzie gorący, dodaj cebulę. Krótko wymieszaj, następnie dodaj szynkę i zielony groszek. Wymieszać i wyjąć z patelni. Oczyść patelnię.
- Podgrzej 2 łyżki oleju w woku. Zmniejsz temperaturę do średniej i dodaj ryż, mieszając pałeczkami, aby rozbić grudki. Zamieszaj resztę sosu sojowego i sosu ostrygowego . Doprawić solą i pieprzem w razie potrzeby.
- Dodaj gotowane mięso i warzywa z powrotem na patelnię. Wymieszaj jajecznicę. Podgrzej i zamieszaj zieloną cebulę. Podawać na gorąco.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 567 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 94 mg |
| Sód | 702 mg |
| Węglowodany | 106 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 19 g |