Pochodzące z południowych Chin lychees od dawna są cenione ze względu na ich słodki smak. Owalne lychee z czerwonobrązową skórą jest symbolem romansu w chińskiej kulturze. Jednak świeże lychee mogą być trudne do znalezienia. Te łatwe receptury smoothie opierają się na intensywnym słodkim smaku konserwowanych lychees, dostępnym w wielu dużych supermarketach.
Lżejsze w kalorie niż wiele innych owoców w puszkach, leniwce w puszkach dodają słodkości temu smoothie, podczas gdy mleko sojowe i jedwabisty jogurt zwiększają zawartość białka, witamin i minerałów oraz dodają bogatszego smaku. Aby jeszcze bardziej zwiększyć korzyści zdrowotne smoothie, spróbuj dodać kilka liści szpinaku lub jarmużu. Zmieniając wygląd, nie będą one miały zauważalnego wpływu na smak.
Ten przepis jest sformułowany jako bogaty w składniki odżywcze i pozbawiony produktów mlecznych, przy użyciu mleka sojowego i jedwabistego tofu. Możesz zastąpić beztłuszczowy jogurt i mleko, jeśli to nie jest problem dla ciebie.
Co będziesz potrzebował
- 1 banan (obrany i pokrojony)
- 10 puszkowanych liczi (delikatnie wyciśniętych w celu usunięcia nadmiaru soku)
- 2/3 szklanki jedwabnego tofu
- 1/2 szklanki mleka sojowego
- 1/4 szklanki soku zarezerwowanego dla lychee
- 1/4 szklanki soku pomarańczowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżeczki miodu (lub nektaru agawy lub do smaku)
- Opcjonalnie: kostki lodu
Jak to zrobić
- Połóż pokrojone banany i konserwy na listwie do pieczenia. Zablokuj przez co najmniej 15 minut.
- Przetwórz zamrożone owoce w blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Dodaj jedwabne tofu, zarezerwowany sok z liczi i sok pomarańczowy. Przetwórz ponownie, aż będzie gładka.
- Dodaj ekstrakt waniliowy, miód lub nektar z agawy i kostki lodu (jeśli są używane) i przetwarzaj.
- Podawaj natychmiast w wysokich szklankach lub schładzaj, aż będziesz gotowy do podania.
Wariacja: ananas i koktajl Lychee
Lychee mają łagodny smak, można dodać odrobinę tarta z puszkami ananasów w puszkach .
Dodaj do przepisu pół szklanki ananasowych smakołyków, zamrażając je, gdy zamrażasz banana i lychee.
Jeśli masz dostępne jarmuż lub szpinak, dodaj kilka liści do mieszanki, aby uzyskać dodatkowe odżywianie i mieć zielony koktajl.
Wskazówki dotyczące koktajli
Chcesz bananów, które są w pełni dojrzałe, ponieważ dodadzą Twojej słodkości najbardziej naturalnej słodyczy i smaku. Pozwól im się dobrze nakrapiane brązowymi plamami.
Możesz przygotować się do robienia smoothies, zamrażając owoce w partiach. Gdy twoje banany są dobrze dojrzałe, możesz je obierać i zamrażać w całości lub pokroić na plasterki i zamrozić. Zablokuj lychee w tym samym czasie i wszelkie inne owoce, które planujesz dodać do swoich koktajli.
Następnie można je pakować w worki do zamrażania w porcjach, które będą używane dla każdego koktajlu. Teraz będziesz gotowy, kiedy chcesz zrobić mrożonkę.