Staram się zawsze trzymać banany w mojej zamrażarce na kremowe koktajle. Tak, możesz robić koktajle z niezamrożonymi bananami, ale mieszanina nie będzie tak gęsta. A jako korzyść uboczną można wrzucić kilka zamrożonych bananów do blendera lub robota kuchennego i przygotować bardzo smaczne i zdrowe, miękkie podróbki lodów. Ale wracając do koktajli.
Napoje z jogurtem są powszechne w kuchni Bliskiego Wschodu, a koktajle wszelkiego rodzaju są popularne w Stanach. Myślę, że większość ludzi woli mieć swoje koktajle na śniadanie i napełniają je owocami i warzywami, aby zdrowo zacząć dzień. Wrzuć wszystko do blendera, wlej do przenośnego kubka i odłóż pożywne śniadanie.
Osobiście jednak lubię robić koktajle jako popołudniowy pick-up. Coś zdrowego, żeby odeprzeć popołudniowy kryzys i moje pragnienie uciec z mojego biurka i po prostu się zdrzemnąć. Niestety, nie ma czasu na drzemkę, ale koktajl może pomóc mi się odświeżyć. Plus, jestem mniej pośpiechu po południu, więc mogę poświęcić swój czas, aby rozważyć warstwy smaku, które chcę w moim smoothie.
Banan jest zwykle podstawą i uwielbiam białko, które dostaję od dodania jogurtu. Wybór jogurtu należy do ciebie, ale zawsze używam zwykłego greckiego jogurtu. Mały miód nadaje mu odrobinę słodyczy, nie smakując jak lodowy koktajl mleczny, a cynamon to prawie zawsze dobry pomysł.
W tym momencie wydaje mi się, że Amerykanie sięgają po łyżkę stołową lub dwa masła orzechowego i przyznaję, że nie jestem wyjątkiem. Absolutnie uwielbiam te rzeczy. Nie jest to jednak żywność popularna w kuchni Bliskiego Wschodu lub w większości kuchni na całym świecie. Tahini jest jednak niesamowitym substytutem. Pasta sezamowa dodaje pysznego orzechowego posmaku, jak również wspaniałe białko i ten sam rodzaj śmietanki, jaką otrzymasz z masła orzechowego.
Co będziesz potrzebował
- 1 Mrożony banan
- 1 szklanka jogurtu po grecku
- 1/2 szklanki mleka
- 2 Łyżki miodu
- 2 łyżki tahini (pasta sezamowa)
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- Szczypta soli
- 4 Duże kostki lodu
Jak to zrobić
Uwaga: aby zamrozić banany, poczekaj, aż będą w pełni dojrzałe, usuń skórki, pokrój na pół lub na ćwiartki i włóż do szczelnej torby w zamrażarce.
Aby uzyskać koktajl, dodaj do blendera banana, jogurt w stylu greckim, mleko, miód, pastę sezamową, cynamon, sól i kostki lodu. Puree, aż całkowicie gładkie i nie pozostaną wiórki lodu. Podawaj zimno.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 357 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sód | 253 mg |
| Węglowodany | 48 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 12 g |