Podawaj smaczne danie z soczewicy z gorącym Chapatis (Indian flatbread) lub Parathas (smażone na patelni Indian flatbread) i ulubioną marynowaną na prosty, ale bardzo satysfakcjonujący posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 1 filiżanka
- Split Moong Daal (podzielona żółtą soczewicą)
- Sól dla smaku
- 1/2 łyżeczki
- proszek turmerowy
- 3 łyżki. olej roślinny (lub olej rzepakowy lub olej słonecznikowy)
- 1 łyżeczka. nasiona kminu
- 1 szczypta asafetida
- 2-calowy kawałek imbiru (tarty)
- 2 zielone chilli (posiekane bardzo dobrze)
- 1 łyżka. sok z limonki (lub sok z cytryny)
- Udekorować: posiekane
- świeże liście kolendry
Jak to zrobić
- Włóż daal do dużej miski i dokładnie umyj. Przełóż umyte daal do garnka / głębokiego garnka, aby go zagotować. Dodaj tyle wody, aby całkowicie pokryć dar, sól do smaku i proszek kurkumy. Dobrze wymieszaj i przygotuj do wrzenia. Gotuj, aż daal jest miękki, ale nie rozgnieciony.
- Rozgrzać olej na innej patelni, na średnim ogniu i dodać kmin i posiekane zielone chili. Smażyć, aż przestanie pryskać, a następnie dodać startego imbiru. Smaż przez 1 minutę.
- Teraz dodaj gotowane daal i dobrze wymieszaj. Nie mieszaj daala podczas mieszania.
- Doprawić solą, jeśli trzeba i zamieszać. Usuń z ognia.
- Skrop sokiem z cytryny, zamieszaj ponownie (delikatnie!), Udekoruj posiekaną kolendrą i podawaj z gorącym Chapatis lub Parathasem i ulubioną marynatą .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) |
|---|
| Kalorie | 216 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 177 mg |
| Węglowodany | 41 g |
| Błonnik pokarmowy | 7 g |
| Białko | 13 g |
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)