Ten przepis może być użyty z krewetką lub homarem. Pamiętaj, aby dodać jajka tuż przed podaniem sosu.
Co będziesz potrzebował
- 1/4 funta mielonego mięsa wieprzowego
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- Pieprz do smaku
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 1 łyżka stołowa
- fermentowana czarna fasola
- 1 ząbek czosnku
- 2 zielone cebule (dymka, cebula)
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka sherry
- 1 łyżeczka granulowanego cukru
- 3/4 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 2 łyżki wody
- 2 jajka, pobity
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju do smażenia
Jak to zrobić
1. Połącz zmieloną wieprzowinę z sosem sojowym , pieprzem i 1 łyżeczką skrobi kukurydzianej . Marynować wieprzowinę przez 15 minut.
2. Opłucz czarne ziarna, pozwalając im usiąść w wodzie przez kilka minut, aby zmiękły. Drenaż. Użyj noża lub noża, aby drobno posiekać ziarna. Obieramy i rozdrabiamy ząbek czosnku. Zetrzeć czosnek z namoczonymi czarnymi fasolami. Umyć zieloną cebulę i pokroić na przekątnej na 1-calowe kawałki.
3. W małej misce wymieszaj sos sojowy, sherry , cukier i bulion drobiowy . Odłożyć na bok. W oddzielnej małej misce rozpuść 1 łyżkę stołową mąki kukurydzianej w wodzie i odłóż na bok.
4. Lekko ubij jajka solą.
5. Rozgrzej wok na średnim i wysokim ogniu. Dodaj 2 łyżki oleju, mieszając, aby pokryć boki. Gdy olej jest gotowy, dodaj 1/2 mieszanej czarnej fasoli i mieszanki czosnku. Smażyć na wolnym ogniu aż do aromatycznego. Dodaj mieloną wieprzowinę. Smażyć, aż zmieni kolor. Usuń i wyczyść wok.
6. Dodaj 1 łyżkę stołową oleju. Gdy olej jest gorący, dodaj drugą połowę mieszanki fasoli i czosnku. Smażyć na wolnym ogniu aż do aromatycznego. Dodaj sos. Daj skrobię kukurydzianą i mieszaninę wody szybko wymieszać i dodać do sosu, szybko mieszając, aby zagęścić. Dodaj mieloną wieprzowinę z powrotem na patelnię. Wymieszaj zieloną cebulę.
7. Mieszaj ubite jajka. Usuń sos z ognia, polej krewetkami lub homarem i podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 193 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sód | 591 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 15 g |