Kale są pyszne. Nikt tego nie omawia. Ale są one rzeczywiście drogie, jeśli chcesz je kupić w sklepie spożywczym. Kale jest jednak stosunkowo niedrogi, a frytki kale są łatwe do samodzielnego zrobienia w domu, kiedy już wiesz, czy potrzebujesz pełnowartościowej wegańskiej przekąski, czy po prostu chcesz uzyskać więcej zieleni w diecie (i kto nie działa?).
Oto, jak przygotować surowe wegańskie wiaderka jarmużowe w piekarniku lub w odwadniaczu. Te chrupiące, małe kawałki surowego jarmużu są wielkim hitem dla małych dzieci. Służymy im często w naszym domu i wydaje się, że nigdy nie wystarczy. Jarmuż trochę się skurczy, więc zrób więcej, niż myślisz, że potrzebujesz. Jeśli piekarnik można ustawić w temperaturze ocieplenia, około 100 F, można również zrobić surowe kapary jarmużowe w piekarniku. W przeciwnym razie do tego przepisu potrzebujesz odwadniacz.
Zobacz też:
Więcej zdrowych przepisów odwadniających
Bardziej proste recepty na surowe potrawy
Co będziesz potrzebował
- 1 duża kapusta kale liści
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1 łyżka tłoczonej na zimno oliwy z oliwek
- 2 łyżki stołowe
- odżywcze drożdże
Jak to zrobić
- Oderwij małe kawałki jarmużu z pędów i ułóż je na siatkowych arkuszach odwadniających (lub tacach do pieczenia, jeśli używasz piekarnika). Posyp surowy jarmuż 1/4 łyżeczką soli morskiej i umieść w odwadniaczu.
- Przez pierwszą godzinę odwodnić w temperaturze 145 ° F, a następnie obrócić pojemniki i obniżyć temperaturę do 115 F.
- Sprawdź je za godzinę i usuń lub zachowaj odwodnienie do żądanej kruchości.
- Umieść odwodnione wiórki kapusty w misce i posyp je olejem, odżywczymi drożdżami i pozostałą solą morską do smaku. Delikatnie rzucaj jarmużem (delikatna operacja, ale przyzwyczaisz się do tego) i natychmiast serwuj swoje surowe wegańskie kale!
- Możesz zatrzymać odwadnianie jarmużu, gdy osiągną pożądaną chrupkość. Wokół naszego domu odpuszczamy, dopóki nie wydadzą ci głośnego chrzęstu w ustach, bo wydaje się, że nakłaniasz dzieci, by je pożerały.
Ciesz się zdrowymi, surowymi wegańskimi zupami jarmużu! Są pyszne!
Więcej surowych przepisów wegańskich Kale:
Więcej przepisów na potrawy wegetariańskie:
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 45 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 6 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |