Połączenie musztardy i melasy nadaje grillowanemu mięsu słodko-kwaśny smak. Choć jest to przeznaczone do wieprzowiny, ten sos może być również stosowany na kurczę i wołowinę. Nie bój się eksperymentować.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka (240 ml)
- przygotowana musztarda
- 1/2 szklanki (120 ml) melasy
- 1/4 szklanki (60 ml) octu jabłkowego
- 1/4 szklanki (60 ml) miodu
- 1 łyżka stołowa (15 ml) oleju
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) sproszkowanego oregano
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) sproszkowanego tymianku
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) cayenne (opcjonalnie)
- szczypta soli
Jak to zrobić
- Połącz suche składniki w rondlu. Dodaj tyle octu, aby zmieszać pastę. Dobrze wymieszać.
- Umieść na dużym ogniu i dodaj pozostałe składniki. Doprowadzić do wrzenia, stale mieszając. Zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Usuń z ognia i pozwól sosowi ostygnąć całkowicie przed użyciem.
Jeśli robisz z wyprzedzeniem, przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce nawet przez tydzień.
Sos staje się bardziej aromatyczny po dniu lub dwóch.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 29 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 97 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |