W tym przepisie, czerwona kapusta jest mieszana ze słodkim i pikantnym dressingiem, rodzynkami i pekanami. Podawaj tę aromatyczną sałatkę z kapusty przy następnym wygotowaniu lub dodaj do świątecznej kolacji.
Użyłem złotych rodzynków w przedstawionej sałacie, ale można też użyć zwykłych rodzynek, a zamiast pekan, zrobić to z orzechami włoskimi lub ziarnami słonecznika. Zobacz wskazówki i wariacje poniżej przepisu, aby uzyskać więcej pomysłów na dodawanie i zastępowanie oraz jak toast z pekanami.
Co będziesz potrzebował
- 3/4 filiżanki do 1 filiżanki majonezu
- 3 łyżki granulowanego cukru
- 3 łyżki octu jabłkowego
- 1 mała czerwona kapusta głowiasta, drobno posiekana lub cienko pokrojona lub rozdrobniona
- 1 średnia czerwona cebula, drobno posiekana lub cienko pokrojona
- 3/4 szklanki złotych rodzynek
- 4 łyżki posiekanych pekan
Jak to zrobić
- Połącz 3/4 szklanki majonezu, cukru i octu; odłożyć na bok.
- W dużej misce do serwowania połącz kapustę, cebulę, rodzynki i pekan. Wrzucić do mieszanki; zamieszać mieszaninę majonezu. W razie potrzeby dodaj więcej majonezu.
Wskazówki i wariacje
- Smakuj i dodawaj więcej lub mniej cukru, aby dopasować się do swoich upodobań.
- Użyj substytutu cukru w sałatce.
- Wymień złote rodzynki na zwykłe rodzynki.
- Dodaj około 1/4 szklanki rozdrobnionego gotowanego bekonu.
- Aby wznieść toast za pekan, rozprowadź je na dużej suchej patelni i umieść na średnim ogniu. Gotuj, ciągle mieszając, aż pekan będzie aromatyczny i lekko rumiany.
- Wymień pekan na nasiona słonecznika lub posiekane orzechy włoskie.
Może ci się spodobać również
Czerwona kapusta i sałatka z jabłek
Słodka i kwaśna czerwona kapusta z boczkiem
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 323 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 23 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sód | 207 mg |
| Węglowodany | 28 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 3 g |