Ile czarnej fasoli potrzebujesz?
Czarna fasola ma wielkość grochu, do 1/2-cala długości, z nieco mniej wyraźnym kształtem łódki, typowym dla fasoli nerek. Mają atłasową, czarną skórę i biały środek. Po ugotowaniu ziarna mają kremową konsystencję o silnym, lekko słodkim smaku.
Środki, substytucje i ekwiwalenty czarnej fasoli
• 1 szklanka suszonych czarnych ziaren = 2 do 3 szklanek ugotowanej czarnej fasoli
• 1 funt suszonych ziaren = około 2 filiżanek niegotowanych
• 1 funt suszonych ziaren = 5-1 / 2 do 6-1 / 2 gotowanych filiżanek
• 1 szklanka suszonej czarnej fasoli = 3 filiżanki ugotowane
• 1 16 uncji może czarna fasola = 2 filiżanki z płynem
• 1 16 uncji może czarna fasola = 1-1 / 2 kubki opróżnione
• 1/6 do 1/4 funta suszonych ziaren = 1 porcja, ugotowana
• 3 filiżanki gotowanej czarnej fasoli = 6 porcji