Ten aromatyczny jęczmień wołowy i zupa są łatwe do przygotowania na płycie kuchennej, a dodatkowo uzyskują dodatkowy pikantny smak z grzybów. Podawaj tę wspaniałą zupę degustacyjną ze świeżo upieczonymi ciasteczkami lub ciastkami .
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 2 goździki
- czosnek (mielony)
- 1/2 kubka
- cebula (
- posiekany )
- 2 żeberka selera (posiekane)
- 2 średnie marchewki (posiekane)
- 8 uncji grzybów (około 2 - 2 1/2 filiżanek, w plasterkach)
- 4 filiżanki
- Rosół wołowy
- 1/4 szklanki jęczmienia
- 4 do 8 uncji wołowiny (kostka)
Jak to zrobić
- W dużym holenderskim piekarniku lub rondlu rozgrzać olej; smaż czosnek, cebulę, seler, marchew i grzyby przez około 8 do 10 minut lub do miękkości.
- Dodaj bulion wołowy, jęczmień i wołowinę; przykryj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 45 do 55 minut lub do momentu, aż jęczmień będzie miękki, mieszając od czasu do czasu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 277 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sód | 1,009 mg |
| Węglowodany | 30 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 21 g |