Jeśli myślisz, że nowoczesne koktajle były jedynymi napojami, które mają ciekawe smaki i wyjątkowe dodatki, pozwól, że przedstawię ci Biltmore. Jest to klasyczne martini z dżinami, które łączy słodki wermut i świeży ananas z odrobiną maraschino, aby stworzyć interesujący napój.
Receptura ta została zaadaptowana z edycji Just Cocktails z 1936 roku i przykuła moją uwagę zarówno ze świeżego ananasa, jak i osiadłego w maraschino orzecha laskowego.
Jak to często bywa w starych przewodnikach barmańskich , przepis był trochę niejasny w przygotowaniu. Podczas jego interpretowania postanowiłem zalecić, aby "ananasowy kawałek" został zmącony, aby uwolnić większość świeżego soku, a następnie wstrząsnąć nim, aby zapewnić ładnie zbilansowaną mieszankę.
Co będziesz potrzebował
- 1 sztuka
- Ananas
- 2 uncje
- Gin
- 1 uncja
- słodki Wermut
- Odrobina
- likier maraschino
- Udekorować: orzech laskowy moczony w maraschino
Jak to zrobić
- Moczyć orzechy laskowe w likierze maraschino przez co najmniej 2 godziny (jeśli czas pozwala na idealne 24 godziny).
- Potłucz ananasa w szklance.
- Dodaj dżin, wermut i maraschino i wypełnij lodem.
- Dobrze wstrząsnąć .
- Odcedź do schłodzonego kieliszka koktajlowego .
- Odcedź orzechy laskowe od likieru i upuść w szklance do dekoracji.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 760 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sód | 224 mg |
| Węglowodany | 133 g |
| Błonnik pokarmowy | 15 g |
| Białko | 12 g |