Ten przepis na ciasto z brzoskwiniowo-brzoskwiniowo-brzoskwiniowej miodowo-orzechowej sprawia, że w środku zimy jest słoneczna uczta, kiedy świeże brzoskwinie są tylko snem. Mrożone ciasto i brzoskwinie skracają czas przygotowania, dzięki czemu można cieszyć się tym brzoskwiniowym musem z mango nawet w ruchliwe dni powszednie. Otrębnik owsiany i migdałowy sprawia, że to łatwe do przyrządzenia ciasto jest pysznym domowym akcentem.
Co będziesz potrzebował
- 1 schłodzona lub zamrożona skórka kosza, niepieczona
- 1 16-uncji opakowanie mrożone, niesłodzone brzoskwinie w plasterkach, lekko rozmrożone
- 1 duże mango, obrane, krojone i pokrojone na kostki 1/2 cala (około 2 kubków)
- 1/4 szklanki plus 2 łyżki cukru
- 1 1/2 łyżki szybkiego gotowania tapioki
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/8 łyżeczki kardamonu
- 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka świeżego soku z cytryny
- 1/4 szklanki plus 1 łyżka mąki uniwersalnej
- 1/4 szklanki staromodnego płatka owsianego
- 3 łyżki zapakowanego złotego brązowego cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 łyżki schłodzonego, niesolonego masła pokrojonego w drobną kostkę
- 1/2 szklanki pociętych migdałów
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową i odłóż na bok. Jeśli używasz zamrożonego pieca, ustaw go w temperaturze pokojowej na odwilż. Jeśli używasz schłodzonego ciasta, przenieś ciasto na talerz i odłóż na bok.
- W dużej misce połącz plasterki brzoskwini i mango. Posyp cukrem, tapioką, cynamonem, kardamonem, gałką muszkatołową i sokiem z cytryny i delikatnie mieszaj, aż owoce równomiernie pokryją się cukrem i przyprawami. Odłożyć na bok.
- W innej misce wymieszaj mąkę, owies, brązowy cukier i sól. Dodaj masło. Używając czystych rąk, wmasuj masło w mąkę, aż masło zostanie równomiernie rozprowadzone, a mieszanina będzie się trzymała razem w małych kępkach. Złożyć migdały.
- Łyżkę nadzienia brzoskwiniowo-mango w skórkę placka. Posypać nadzieniem wysypką nasienną, równomiernie rozprowadzając.
- Ułóż ciasto na folii do pieczenia wyłożonej folią i piecz w nagrzanym piekarniku przez 30 minut. Obniż temperaturę do 350 ° F i kontynuuj pieczenie przez 45 do 50 minut, aż owoce staną się miękkie, soki zagęści się, a nasiono złote. ( Wskazówka: jeśli brzegi skorupy zdają się zbyt szybko zarumienić, przykryj je folią, gdy ciasto będzie się piekło).
- Ostudzić ciasto na stojaku przez co najmniej 30 minut przed podaniem. Ciesz się ciepłem lub w temperaturze pokojowej. Pozostawione ciasto można schłodzić, przykryć folią, na okres do 2 dni.