Ten przepis na budyń składa się z domowej roboty puddingu waniliowego, który znajduje się na wierzchu warstw okruchów krakersów graham i pokrojonych w plastry bananów, a następnie jest zwieńczony puszystą bezą. Jest to pyszny deser do jedzenia, który może oddzwonić do twojego dzieciństwa, dzięki czemu jest popularnym deserem, który można zabrać ze sobą na zdziwienie lub zaserwować na zebraniach.
Piękno tego przepisu polega na tym, że zawiera proste składniki, które możesz już mieć w swojej spiżarni. Chociaż można użyć mieszanki budyń waniliowy zamiast tworzyć własne, domowe daje pełną kontrolę nad składników.
Co będziesz potrzebował
- 2 duże jaja
- 2/3 szklanki cukru
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 2 szklanki mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 15 krakersów grahamowych (pokruszonych w okruchy)
- 2 lub 3 banany (w plastrach)
- 1/4 szklanki
- cukier puder
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 350 F.
- Lekko masło 8-do 8-calowe naczynie do pieczenia.
- Oddziel jajka i odłóż białka na bezy. Ubij żółtka w rondlu lub na górze podwójnego kotła.
- Dodaj cukier i skrobię kukurydzianą i dokładnie wymieszaj. Dodaj mleko i wymieszaj do wymieszania.
- Gotować mieszaninę budyń na małym ogniu, aż stanie się gęstnie i kremowo, stale mieszając. Usuń go z ognia, dodaj ekstrakt waniliowy i zamieszaj, aby połączyć.
- W naczyniu do pieczenia ułożyć na przemian warstwy okruchów krakersa graham i pokrojonych w plasterki bananów. Na wierzch z kremem waniliowym.
- Aby uzyskać beza , ubij białka do miękkich szczytów. Dodaj sproszkowany cukier i kontynuuj bicie, aż utworzą się sztywne szczyty.
- Rozłóż beza nad kremem i piecz przez około 10 minut lub do momentu, aż beza będzie ładnie przyrumieniona.
Wskazówki i wariacje
- Do tego przepisu powinieneś szukać w pełni dojrzałych bananów, które są w szczytowym smaku, ale nie tych, które mają dużo czerni na skórze i stają się zbyt dojrzałe. Najlepiej gdy plasterki banana są miękkie, słodkie i nie są już zielone. Banany zaczną brązowieć w budyniu, więc dobrym pomysłem jest delektowanie się tym deserem w ciągu jednego lub dwóch dni.
- Aby uzyskać bardziej elegancką prezentację, możesz przygotować ten pudding w osobnych kremowych daniach lub ramekinach do indywidualnych porcji, co jest miłe na kolację.
- Często można zobaczyć podobne przepisy wykonane z komercyjnymi biczami, a nie bezami, co zaoszczędziłoby Ci kroku. Lub może zastąpić domowej roboty bitą śmietaną zamiast beza.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 526 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 191 mg |
| Sód | 305 mg |
| Węglowodany | 93 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 13 g |