Jeśli uwielbiasz paszteciki, ta kanapka jest dla Ciebie! Stworzona z patelni z masłem burgerowym, ostrym serem cheddar, pikantnym piklowaniem Doux South, świeżymi pomidorami i nieodpartym sosem burgerowym, ta letnia melonowa panierka będzie błagać o więcej!
Co będziesz potrzebował
- Dla Patty z wołowiny:
- 1 pat solone masło
- 1/3 funta karmionej wołowiną
- sól i pieprz
- W sosie Burger:
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżka ketchupu
- 1 łyżka francuskiego sosu
- 1/4 łyżeczki cukru
- 1/8 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżki słodkiego smaku
- 1 łyżeczka sriracha
- Dla serka z grilla:
- 4-6 Ostry
- Pickle Chips od Doux South
- 2 kromki chleba na zakwasie
- 4 plasterki ostrego sera cheddar
- 1 gotowany pasztecik wołowy (składniki powyżej, przepis poniżej)
- 2 grube plastry pomidora befsztyk
Jak to zrobić
Beef Patty Assembly
- Kształt pasztecika wołowego na krążek i solą i pieprzem na zewnątrz.
- Posmaruj żeliwną patelnię i zmień ciepło na wysokie.
- Przełóż hamburgera po obu stronach, aż wewnętrzna temperatura osiągnie pożądaną dojrzałość.
- Dodaj 1 pat solonego masła na wierzch burgera i odłóż na bok.
Montaż sosu Burger
- Dodaj wszystkie składniki do miski i zamieszaj, aby połączyć. Odłożyć na bok.
Zgromadzenie Patty Melt
- Smażyć sos burgera na obu plasterkach zakwasu.
- Na wierzchu ułóż kromki chleba z dwoma kawałkami cheddaru, następnie dodaj pasztecik z burgera, plastry pomidora z befsztyka i pikantne chipsy z marynaty. Dodaj pozostałe dwie kromki sera i górę z drugą kromką chleba - soską do dołu.
- Masło na zewnątrz kanapkę i odłożyć na bok.
- Jeśli używasz prasy panini - która jest najłatwiejszą i najszybszą drogą - Zmień temperaturę na średnią i włóż kanapkę z masłem. Pozwól mu gotować przez kilka minut, aż cały ser się roztopi, a górna i dolna część kanapka ma złoty kolor.
- Jeśli używasz patelni non-stick - włóż na patelnię masłem kanapkę i podgrzej ją do średniej. Gotuj przez kilka minut z jednej strony, aż chleb będzie złoty i chrupiący, a dolna warstwa sera zacznie mięknąć i topnieć. Ostrożnie przełóż kanapkę i powtarzaj, aż druga strona będzie miała taki sam kolor jak złoty kolor, a ser całkowicie się rozpuści.
- Gdy kanapka się ugotuje, pozwól mu odpocząć przez minutę przed podaniem, aby ser mógł się skoagulować i nie wypłynie podczas cięcia.