Chrupki kukurydziane stanowią główną część każdego południowoamerykańskiego posiłku. Ten chleb kukurydziany jalepeno jest idealny dla kucharzy i jedzących, którzy lubią mały zameczek w bocznych naczyniach. To jest świetne pieczywo kukurydziane do podania z miską pikantnych i pikantnych chili . Lub podawaj go z pieczoną fasolą , zupą lub prawie każdym posiłkiem.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki oleju roślinnego (lub wystarczające do pokrycia patelni)
- 1 szklanka żółtej mąki kukurydzianej
- 1 szklanka mąki (uniwersalna)
- 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- Opcjonalnie: 3 do 4 łyżek cukru
- 1 dart chipotle chile pepper (papryka gruba lub pieprz cayenne)
- 1/4 szklanki papryki jalapeno (świeże drobno posiekane)
- 1 szklanka / 4 uncje Meksykański ser mieszany (rozdrobniony, Cheddar Jack lub ostry ser cheddar)
- Opcjonalnie: 1 filiżanka kukurydzy w puszkach (nasiona)
- 8 oz.
- kwaśna śmietana
- 3/4 szklanki mleka
- 1 duże jajko (zjedzone)
Jak to zrobić
- Pokryj ciężką 10-calową żeliwną patelnię lub 9-calową kwadratową formę do pieczenia z olejem roślinnym i odłóż na bok. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
- W dużej misce połącz mąkę kukurydzianą, mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, cukier, chipotle lub pieprz cayenne, posiekaną papryczkę jalapeno, ser i ziarno kukurydzy.
- Rozgrzej patelnię lub patelnię w piekarniku lub na kuchence.
- Wymieszaj ze sobą kwaśną śmietanę, mleko, jajko i roztopione masło.
- Gdy piekarnik jest gotowy, wymieszaj mokrą mieszankę do suchych składników, aż do wymieszania. Rozłóż na rozgrzanej patelni lub patelni do pieczenia.
- Piec przez 25 do 30 minut, aż się ugotuje i lekko rumi się na brzegach.
- Ochłodzić na patelni na stojaku; pokroić w kwadraty lub kliny.
Może ci się spodobać również
- Maple and Bacon Cornbread
- Bacon Cheddar Cornbread
- Moist Sour Cream Cornbread Muffins
- Jalapeno Cornbread
- Skillet Cornbread
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 358 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 21 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sód | 552 mg |
| Węglowodany | 30 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 14 g |