Ten dip jabłkowy z chipsami ze skórki pieca to zdekonstruowana szarlotka. Ma smak domowej szarlotki, ale z tą różnicą, że jest podawany jako przekąska. To doskonała przekąska do zaoferowania podczas jesiennej lub zimowej imprezy lub wydarzenia z gry. Podawaj dip jabłkowy na gorąco z miseczki lub utrzymuj w ciepłym naczyniu o pojemności 2 lub 1 kwarta .
Przepis zawiera domowe ciastko z ciastami domowej roboty, ale możesz użyć dwóch warstw schłodzonej placki.
Co będziesz potrzebował
- Apple Dip:
- 5 do 6 jabłek (około 6 filiżanek pokrojonych w kostkę)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1/3 szklanki jasnobrązowego cukru
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 2 łyżki syropu kukurydzianego, syropu złotej trzciny lub syropu klonowego
- 1 łyżka masła
- 1 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu
- Chipsy z pieca:
- 3 filiżanki mąki uniwersalnej (13 1/2 uncji)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżeczki cukru
- 2 kawałki lodowatego masła pokroić na kawałki
- 8 do 10 łyżek wody lodowej
- 1 duże jajko
- 1 łyżka wody
- Cukier cynamonowy:
- 2 łyżki granulowanego cukru
- 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu
Jak to zrobić
- Obieramy jabłka, poddajemy je rdzeniu, a następnie kroimy w kliny. Pokroić kliny.
- Połóż pokrojone w kostkę jabłka w średnim rondlu z sokiem z cytryny, brązowym cukrem, 2 łyżkami mąki, syropem kukurydzianym, 1 łyżką masła i 1 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu. Mieszaj dokładnie. Doprowadzić mieszaninę jabłek do gotować na małym ogniu. Obniż temperaturę do niskiego poziomu i kontynuuj gotowanie, często mieszając, przez około 12 do 16 minut lub do momentu, aż jabłka staną się miękkie. Jeśli mieszanina jest zbyt gęsta, dodaj trochę wody.
- Podgrzej piekarnik do 350 F.
- Linia blachy do pieczenia z papierem pergaminowym.
- W robocie kuchennym połącz 3 filiżanki mąki, soli, proszku do pieczenia i 3 łyżeczki cukru. Pulsuje, aby zmieszać suche składniki. Dodaj masło i puls około 6 razy lub do momentu, aż kawałki masła będą miały wielkość małego grochu. Podczas pulsowania myj około 8 łyżek lodowatej wody przez rurkę zasilającą. Dodaj więcej, ile potrzeba, aż ciasto zacznie formować małe kępki.
- Obróć ciasto na posypaną mąką powierzchnię i uformuj spłaszczony dysk. Owinąć folią i schłodzić przez 10 do 20 minut.
- Rozwałkuj ciasto na grubość około 1/8 cala na posypanej mąką powierzchni. Wytnij liście lub inne kształty i ułóż je na pergaminowych papierowych arkuszach do pieczenia.
- Połącz jajko i 1 łyżkę stołową wody ; wymieszać. Delikatnie wyszczotkuj każdy mikroukład skorupy z miksturą. W przypadku kształtów liści użyj wykałaczki lub szpikulca, aby lekko nałóż żyłki na liście.
- Połącz 2 łyżki granulowanego cukru z 1/2 łyżeczki cynamonu. Posyp nad chipsami z kawałkami ciasta.
- Piec ciastka na ciasto przez około 15 do 18 minut, lub do mocnego i lekko rumiane.
- Aby podać, podgrzej mieszaninę jabłek i podawaj ciepło w misce razem z frytkami.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 138 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sód | 208 mg |
| Węglowodany | 16 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 2 g |