Swedish Tea Rings to pyszne i zróżnicowane podejście do klasycznych bułeczek cynamonowych lub duńskich . Jest pełen suszonych owoców i orzechów i pokryty słodką migdałową glazurą. Wygląda pięknie na świątecznym stole, a także przygotowuje pyszny cały świąteczny smakołyk.
Chleb drożdżowy wymaga ciasta, aby podnieść się, ale gotowy produkt jest tego wart!
Ten przepis wytwarza dużą ilość ciasta. Robisz 2-3 pierścienie herbaty, w zależności od rozmiaru, który je robisz. Warto zrobić dużą partię, ponieważ jest czasochłonna i szybko pójdą!
Co będziesz potrzebował
- 1 kwarta mleka pełnego
- 1 szklanka masła
- 1 szklanka cukru
- 1 1/2 łyżki drożdży
- 8 do 9 filiżanek mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Do wypełnienia:
- 2 do 3 filiżanek masła (stopionego)
- 1/4 szklanki cynamonu
- 2 szklanki cukru
- 1 kubek pekan (posiekany)
- 1 szklanka złotych rodzynek
- 1 szklanka rodzynek
- Na wisienkę:
- 4 szklanki cukru pudru
- 1/8 szklanki pełnego mleka
- 1 łyżeczka wyciągu migdałowego
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Jak to zrobić
- Podgrzej mleko, masło i cukier w rondlu na średnim ogniu. Po prostu pozwól mu się gotować, a nie gotuj. Usuń z ognia i pozwól mu ostygnąć do letniej. Może to potrwać około 10 minut. Możesz przenieść go do lodówki w innej misce, jeśli chcesz przyspieszyć proces!
- Wlać drożdże na wierzch mieszaniny mleka, a następnie mieszać, aby połączyć.
- Dodaj około 7 filiżanek mąki i delikatnie zamieszaj. przykryj ręcznikiem i połóż go w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
- Dodaj pozostałą mąkę i proszek do pieczenia i zamieszaj, aby połączyć. Podzielić ciasto na dwie lub trzy duże części.
- Rozwałkuj po jednym kawałku na duży prostokąt. Pozostaw to stosunkowo grube, około 1/2 cala. Upewnij się, że prostokąt jest długi, o szerokości. Pomyśl o hot doga, a nie o hamburgerze.
- Zalej ciasto około 3/4 szklanki masła i posyp około połowy cynamonu i cukru. Posypać połową suszonych owoców i pokrojonymi pekanami.
- Odwijaj ciasto w ciasnym rolce, aż zostanie całkowicie zwinięte. Zsuń szew, a następnie pocięte na 2-calowe plastry. Połącz oba końce rolki i zsuń je razem. Delikatnie przenieść na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia. Wytnij duże szczeliny na 3/4 ciasta, wykonaj około 10 kawałków. Odwróć każdą wyciętą sekcję na bok.
- Umyj wierzch pierścienia roztopionym masłem i delikatnie przykryj ściereczką. Powtórzyć z resztą ciasta. Niech rośnie przez około 30 minut. Gdy się podnosi, rozgrzej piekarnik do 375 F.
- Piec bułki przez około 25 minut, nie przegrzewaj. Powinny być lekko brązowe i lekko twarde w dotyku. Namiot z folią, jeśli zbyt szybko się zarumieni.
- Wymieszaj sproszkowany cukier, mleko, wyciąg z migdałów i wyciąg waniliowy. Jeśli jest zbyt gęsty dodaj trochę więcej mleka, jeśli jest zbyt cienki dodaj trochę więcej sproszkowanego cukru.
- Wyjmij pierścienie z piekarnika i jeśli zdołasz, pozwól im trochę ochłodzić, a następnie polej je mrożonką, pokrój i podawaj!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 266 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sód | 62 mg |
| Węglowodany | 31 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |