Hamburger powinien być czymś więcej niż mieloną wołowiną! Ten burger ma wiele klasycznych przypraw kuchni bliskowschodniej, takich jak kminek, kolendra i oregano i miesza je z wołowiną, czosnkiem, solą i pieprzem. Ma odrobinę baharat , ale można go pominąć lub zastąpić 1/4 łyżeczką cynamonu. Rezultatem jest burger, który jest dobrze doprawiony wewnątrz i na zewnątrz!
Co będziesz potrzebował
- Dla burgerów:
- 1 1/4 funta. Mielona wołowina (85% lub 90% chudego)
- 1 Łyżka mielonego kminku
- 1 Łyżeczka czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
- 1/2 Łyżeczka suszona
- Oregano
- 1/2 Łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
- 1/4 łyżeczki baharat (opcjonalnie, ale dodaje słodkiego, dymnego smaku)
- Do dodatków:
- 1 szklanka pieprznych zieleni, takich jak rukola lub szpinak
- 4 uncje Ser feta, pokruszony
- 1/4 szklanki posiekanej czerwonej cebuli
- 1/4 szklanki
- sos tahini
- 4 bułeczki z hamburgerami lub ulubione bułki
Jak to zrobić
- Dodaj mieloną wołowinę, kminek, proszek czosnkowy, mieloną kolendrę, suszone oregano, czarny pieprz, sól i baharat, jeśli są używane. Dobrze wymieszaj (najlepiej czyste ręce) i uformuj 4 równe paszteciki.
- Umieść patties na patelni grillowej (wewnątrz lub na zewnątrz) i ugotuj burgery do pożądanej pieczenia. Zamontuj hamburgery na bułce i górze z taką samą ilością zieleni, pokruszonego sera feta, czerwonej cebuli i sosu tahini.