Te proste placki ze słodkimi ziemniakami są lekko przyprawione odrobiną gałki muszkatołowej. Robią wspaniałe biesiadne danie śniadaniowe lub brunch. Dodaj paski gotowanego bekonu lub kiełbasy wraz z plastry sera melonowego lub pomarańczowego. Syrop klonowy, syrop z trzciny cukrowej lub syrop jabłkowy to doskonały wybór dla tych wspaniałych naleśników ze słodkich ziemniaków. Wzbogać te naleśniki słodkich ziemniaków, przygotowując smakowe masło, aby je uzupełnić.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 filiżanek
- mąka uniwersalna
- 3 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 niewielka łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 1/4 szklanki słodkich ziemniaków * (puree i gotowane, patrz instrukcje poniżej)
- 2
- jaja (pobity)
- 1 1/2 szklanki mleka
- 1/4 szklanki masła (stopiony)
Jak to zrobić
- Połącz suche składniki w dużej misce miksującej i mieszaj lub mieszaj, aby dokładnie wymieszać.
- W innej misce wymieszaj jajka z mlekiem. Dodaj słodkie ziemniaki i roztopione masło.
- Dodaj mieszaninę słodkich ziemniaków do suchych składników i mieszaj do momentu wymieszania.
- Podgrzej lekko posmarowaną patelnię lub patelnię na średnim ogniu. Za pomocą miarki 1/4 kubka lub dużej łyżki lub miarki upuść ciasto na patelnię i gotuj, aż zrumieni się na dnie. Krawędzie zaczną wyglądać sucho, a na powierzchni naleśników pojawią się popękane bąble. Odwróć się na brąz po drugiej stronie.
- Podawaj naleśniki z masłem ulubiony syrop.
Mashed Sweet Potatoes
Obrać około 1 funta słodkich ziemniaków i pokroić na kawałki. Włóż kawałki słodkiego ziemniaka do średniego rondla z wodą i zagotuj na dużym ogniu. Zredukuj ciepło do średniego-niskiego, przykryj patelnię i gotuj przez około 10 do 15 minut, lub dopóki słodki ziemniak nie będzie miękki jak widelec. Odcedź i zacier lub zmiksuj do gładkości.
Wskazówki dotyczące gotowania i podstawienia składników
Zetrzyj całą gałkę muszkatołową, aby uzyskać najlepszy smak.
Dodaj 3 do 4 łyżek tartego słodkiego jabłka do ciasta naleśnikowego dla uzyskania dodatkowego smaku i tekstury.
W przypadku słodszych naleśników dodaj 1 lub 2 łyżki stołowe granulowanego lub brązowego cukru.
Aromatyzowane masła
Masło cynamonowo-miodowe - Połącz 4 łyżki zmiękczonego masła z 1 łyżką miodu i 1/8 łyżeczki cynamonu.
Masło pomarańczowe - Połącz 4 łyżki zmiękczonego masła z 2 łyżeczkami sproszkowanego cukru, 1 łyżką skórki pomarańczowej i 2 łyżeczkami soku pomarańczowego.
Masło klonowe - Połącz 4 łyżki zmiękczonego masła z 2 łyżkami syropu klonowego.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 85 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sód | 488 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 3 g |