Na górę tej pysznej Szybkiej zupy dyniowej z odrobiną zakupionego (lub domowej roboty) pesto lub trochę prażonych ziaren kukurydzy i parmezanu. Jest bogaty, kremowy, rozgrzewający i pyszny. I tak łatwe do zrobienia.
W tej recepturze ważne jest stosowanie dyni w puszkach o stałej zawartości; nie kupuj nadzienia z dyni. Nadzienie do ciasta zawiera słodziki, mleko i inne składniki, które sprawią, że zupa będzie zbyt słodka z dziwną konsystencją. Dynia z litej paczki wykonana jest właśnie z dyni. Przeczytaj etykietę przed zakupem.
Możesz przygotować ten przepis za pomocą puszki lub bulionu z kurczaka w puszce lub w pudełku. Wolę korzystać z wersji pudełkowej, ponieważ jest ona wyższej jakości niż w puszkach. Oczywiście, twój własny domowy kurczak jest najlepszy, ale nie każdy ma pod ręką.
Z pewnością możesz dodać więcej składników, jeśli chcesz. Myślę, że w tej zupie byłby dobrze posiekany czosnek, podobnie jak niektóre plasterki marchewki lub cukinii. Ma to być zwykła zupa, więc nie ubieraj jej za dużo.
Ta zupa jest delikatna i aromatyzowana tymiankiem. Możesz użyć innych suszonych ziół, jeśli chcesz. Majeranek lub bazylia będą dobre z dynią i kukurydzą. Myślę, że oregano i estragon są zbyt silne dla tej zupy; naprawdę chcesz, żeby pojawiły się smaki bulionu i dyni.
Podawaj zupę z pesto i świeżo startym parmezanem. Jest to pyszne pierwsze danie podawane w małych miseczkach lub filiżankach lub może być główną częścią posiłku, gdy podaje się go z zieloną sałatą, trochę opiekanego chleba z czosnkiem lub gorącymi bułeczkami, a także duszoną marchewką lub szparagami na parze. Na deser wybierz proste ciasto cytrynowe lub ciasteczka .
Co będziesz potrzebował
- 4 puszki (14-uncja) lub opakowania 1-1 / 2 (32 uncje) gotowe do podania bulionu z kurczaka
- 2 szklanki mrożonej kukurydzy, nie rozmrożone
- 1 cebula, drobno posiekana
- 1 (16-uncji) może dynia z paczki solid
- 1 szklanka pół i pół lekkiej śmietany
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki suszonych liści tymianku
Jak to zrobić
1. Połączyć rosół z kurczaka, kukurydzę i cebulę w dużym rondlu i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu.
2. Zmniejsz temperaturę do minimum i przykryj patelnię. Gotować przez 12-15 minut, aż cebula stanie się miękka.
3. Zamieszaj łyżeczkę z dyni za pomocą łyżki i dobrze wymieszaj za pomocą piany drucianej, aż dynia zostanie połączona z płynem w zupie.
4. Przykryj garnek i gotuj 5-10 minut dłużej. Następnie dodaj pół i pół, sól, pieprz i tymianek; dobrze wymieszać.
5. Podgrzewaj przez 2-3 minuty do gotowania na parze, ale nie zagotuj ponownie. Natychmiast podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 278 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 25 g |
| Tłuszcz nasycony | 20 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sód | 612 mg |
| Węglowodany | 11 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 5 g |