Grill naprawdę dodaje smaku każdemu rodzajowi owoców morza. Ten przepis na grillowane kraby jest prosty, ale całkiem smaczny. Przygotujesz je szybko i będziesz mieć wystarczająco dużo czasu na posiłki i spotkania towarzyskie ze swoimi gośćmi.
Co będziesz potrzebował
- 2 duże kraby Dungeness (live)
- 1/4 szklanki / 120 ml octu winnego
- 3 łyżki stołowe / 15 ml cukru
- 2 łyżki stołowe / 30 ml
- Oliwa z oliwek
- 1 łyżka stołowa / 15 ml imbiru (mielonego)
- 1 chili jalapeno (zmielone z usuniętymi nasionami)
- 1 łyżka stołowa / 15 ml kolendry (mielona)
Jak to zrobić
- Aby przygotować baste, wymieszać w misce ocet, olej, imbir, jalapeno, kolendrę czosnkową i pomidor. Przykryj i odłóż na bok.
- Przynieś duży garnek wody do wrzenia. Upuść kraby , po jednym na raz, do wrzątku. Zagotować, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Usuń krab z wody. Wyciągnij trójkątny język z brzucha. Zdejmij osłonę. Wyczyść wnętrzności i skrzela od kraba, umyj i osusz. Osusz ręcznikiem papierowym.
- Rozgrzej grill do średnio-wysokich temperatur.
- Umieść kraby na grillu. Gotuj przy zamkniętej pokrywie, szczotkując mieszaniną do pieczenia po pierwszych 2-3 minutach gotowania. Odwróć kraby w połowie grillowania, ponownie spróbuj. Kraby są robione, gdy mięso w nodze jest nieprzezroczyste. Około 10-12 minut. Umieścić na naczyniu do serwowania i łyżkę pozostałej mieszanki nad krabami. Możesz wymienić muszle przed podaniem, jeśli chcesz.
- Jeśli myśl o żywych krabach jest dla ciebie za duża, to kupuj wszystkie zamrożone kraby. Tylko upewnij się, że są ładne i rozmrożone przed umieszczeniem na grillu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 594 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 61 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 30 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 29 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |