Ten super pikantny, inspirowany kuchnią francuską, wegański grzybowy fondue ma łagodny, tandetny smak od drożdży odżywczych i jest doskonałym przystawką na przyjęcia, jako przystawka lub przystawka na wyśmienity posiłek lub na romantyczną i intymną wegańską randkę fondue dla dwojga . Połącz go z ładną butelką wina na romantyczny wieczór. Jeśli chodzi o wino, naprawdę nie możesz się pomylić. Lekkie, aksamitne czerwone wino, takie jak przyjemny Pinot Noir lub odważne i ostre białe wino, dopełni smaki całkiem dobrze, podczas gdy dziarski róż lub nawet musujące wino zapewni paletowy oczyszczający i przyjemny kontrast z tym grzybowym recepturowym fondue.
Wykonane z mocno pikantnej kombinacji smaków, w tym grzybów, świeżego czosnku, miso, soli selowej i drożdży odżywczych zwiększających smak, ten wegański przepis na grzyby fondue to bogata, aromatyczna i kremowa rozkosz idealna na walentynki lub na każdą wyjątkową okazję. Podawaj swoje grzybowe fondue takimi chochlami jak chleb francuski (lekko opiekany lub nieprażony), bułeczki lub świeże warzywa.
Szukasz więcej bezalkoholowych i wegańskich pomysłów, aby uzupełnić swój garnek z crockpot lub fondue poza tym pikantnym grzybowym fondue? Spróbuj klasycznego wegańskiego "serowego" przepisu z fondue z wegańskim serem, mlekiem sojowym, odżywczym drożdżem i tahini, lub, na deser wegetariańskiego fondue, sprawdź to dekadenckie wegańskie czekoladowe fondue wykonane z odrobiną likieru o smaku kawy. Mniam!
Co będziesz potrzebował
- 3 łyżki.
- margaryna wegańska + dodatkowe 2 łyżki.
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 1/2 cebula, mielona
- 2 szklanki grzybów pokrojonych w plasterki
- 2 szklanki mleka sojowego
- 1/2 łyżeczki. miso
- 1 kostka bulionu wegetariańskiego lub 1 łyżka. mieszanka suchych warzyw wegetariańskich
- 1 łyżeczka. proszek cebulowy
- 1/4 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki. sól selera
- 1 łyżka. sos sojowy
- Opcjonalnie: 3 łyżki stołowe. odżywcze drożdże
Jak to zrobić
- Najpierw na patelni lub rondlu rozprowadź czosnek, cebulę i pokrojone grzyby w trzech łyżkach margaryny wegańskiej, aż będą miękkie, a następnie odstaw na bok.
- W oddzielnym garnku średniego rozmiaru łącz miso, mleko sojowe i bulion wegetariański na średnim do niskiego ogrzania. Wymieszaj te składniki razem, aż kostka bulionowa całkowicie się rozpuści i składniki będą dobrze połączone.
- Następnie dodaj cebulę w proszku, mąkę, sól selera, sos sojowy i drożdże odżywcze, a następnie powoli mieszaj, aby dobrze się połączyć. Jeśli twoja mieszanka nie zagęszcza się, dodaj więcej mąki, dobrze wymieszaj i trochę podgrzej. Pozostaw do ostygnięcia.
- Następnie dodaj mieszankę smażonych grzybów, czosnku i cebuli do mieszanki mleka sojowego i przetwarzaj w blenderze lub robocie kuchennym aż do uzyskania gładkości lub uzyskania pożądanej tekstury.
- Ponownie podgrzać zmieszaną mieszankę, mieszając od czasu do czasu, i pozostawić do ostygnięcia nieznacznie przed przeniesieniem do garnka do fondue do podania.
Niektóre propozycje wegetariańskich fondue: całe pieczarki, brokuły, pieczywo, gotowane i połowione ziemniaki dla dzieci, tofu, plasterki kiełbasy Tofurkey.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 140 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 602 mg |
| Węglowodany | 21 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 4 g |