Spróbuj tej wegetariańskiej wersji klasycznego brytyjskiego i indyjskiego dania - wegańskiego tofu tikka masala! Ponieważ kurczak tikka masala jest tak niesamowicie popularny w Wielkiej Brytanii, wersja wegetariańska i wegańska wykorzystująca tofu powinna być równie popularna. To naprawdę jest całkiem dobre! Spróbuj i sprawdź, czy nie zgadzasz się, że wynik jest absolutnie wspaniały!
Podobnie jak w przypadku większości indyjskich przepisów, jest sporo przypraw, które pasują do idealnego przepisu. Jeśli jednak nie masz jednego lub dwóch z nich pod ręką, wciąż możesz zrobić pyszne danie, więc nie daj się zastraszyć przez te wszystkie przyprawy!
Jak tworzenie wegetariańskich wersji tradycyjnych potraw indyjskich? Wypróbuj bardziej proste wegetariańskie przepisy na potrawy wegetariańskie.
Co będziesz potrzebował
- 1 firma pakująca lub ekstra firma tofu, dobrze sprasowana
- Dla Tofu Marinade:
- 1/2 pojemnika z 8 uncjowymi pojemnikami na jogurt sojowy (najlepszy jest smak waniliowy, gładki lub cytrynowy); zarezerwować resztę na sos tikka
- 1 łyżka. olej
- 1 łyżka. sok cytrynowy
- 1/2 łyżeczki. Kurkuma
- 1/2 łyżeczki. garam masala
- 1/2 łyżeczki. chili w proszku
- 1/2 łyżeczki. Sól
- Do sosu Vegan Tikka:
- 1 łyżka. oliwa z oliwek lub inny neutralny olej (szafranowy, canola lub olej arachidowy)
- 1 14 uncji może pokruszyć pomidory (nie osuszać)
- 1/2 łyżeczki. kminek
- 1/2 łyżeczki. papryka
- 1/2 8-uncjowego pojemnika jogurtu sojowego
- Opcjonalnie: świeże posiekane kolendry do dekoracji
Jak to zrobić
- Najpierw upewnij się, że twoje tofu jest dobrze przyciśnięte. Aby uzyskać jeszcze bardziej aromatyczne danie, możesz również zamrozić tofu, odtajać, a następnie delikatnie go nacisnąć. Nie wiesz, jak to zrobić? Oto jak nacisnąć tofu
- Następnie przygotuj marynatę. Wymieszaj 1/2 pojemnika jogurtu sojowego z olejem, sokiem z cytryny, kurkumą, garam masala, chili w proszku i solą.
- Ułóż tofu na szerokiej płytkiej patelni w jednej warstwie i przykryj tofu marynatą. Możesz również umieścić marynatę i tofu w plastikowej torbie z zamkiem błyskawicznym i bardzo delikatnie potrząśnij nią, aby upewnić się, że tofu pokryte jest dobrze marynatą ze wszystkich stron. Pozostaw tofu w marynacie przez co najmniej godzinę w lodówce.
- Piec tofu w temperaturze 350 F przez około 30 minut, obracając raz lub dwa razy. Smażenie będzie również działało, jeśli masz mało czasu, ale zaleca się wypiekanie tych małych kostek tofu dla uzyskania maksymalnego smaku. Teraz te kostki tofu wyjdą z pieca absolutnie pysznie, a można je zjeść wtedy i tam, być może z ryżem lub pieczonymi warzywami. Ale spróbuj się oprzeć i dokończ resztę tego przepisu.
- Aby przygotować sos, rozgrzej łyżkę oleju na dużej patelni lub patelni sautee. Dodaj pomidory, kminek, paprykę, resztę jogurtu sojowego, a jeśli masz dodatkową marynatę z tofu, możesz dodać to do mieszanki sosów. Ogrzewać do momentu, aż sos będzie dobrze łączony i lekko zagęszczony, około 8 minut.
- Dodaj tofu, mieszaj tylko do podgrzania i tofu jest dobrze obtoczone w sosie tikka masala. Podawać natychmiast z gotowanym na parze białym ryżem lub ryżem basmati.
Jeśli podoba Ci się ten wegański przepis tofu tikka, możesz również spróbować więcej wegetariańskich przepisów na dania wegańskie lub sprawdzić wegańskie curry z całego świata
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 231 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sód | 367 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 17 g |