Wyposaż swoją spiżarnię w podstawowe zioła i przyprawy
Jeśli dopiero tworzysz dom, będziesz musiał trzymać pod ręką kilka podstawowych ziół i przypraw, aby przygotować się na każdy przepis. Chociaż te stojaki na przyprawy i gramofony mogą być atrakcyjne i poręczne na blacie, najlepiej przechowywać wszystkie zioła i przyprawy w chłodnym, ciemnym miejscu z dala od źródeł ciepła i światła. Możesz zakupić niedrogie gramofony, aby zmieściły się w szafce, aby ułatwić dostęp.
Chociaż zioła i przyprawy same w sobie nie "zepsują się", z pewnością stracą swoją moc wraz z wiekiem, a nasiona takie jak mak i sezam zostaną zjełczałe. Większość ziół i przypraw zachowa smak około 1 roku, podczas gdy wersje suszone i mielone najlepiej stosować w ciągu 6 miesięcy.
Suszone zioła powinny zostać zmiażdżone między dłońmi, aby uwolnić ich smak przed dodaniem do przepisów. Zasadniczo w przypadku większości ziół 1 łyżeczkę suszonego ziela można zastąpić 1 łyżką posiekanego świeżego zioła.
Ta lista jest ogólnym przewodnikiem. Weź pod uwagę własne gusta, wybierając własne podstawy spiżarni. Linki prowadzą do bardziej szczegółowych informacji na temat każdego z ziół i przypraw:
Spiżarnia Podstawy: zioła i przyprawy
• Ziele angielskie , mielone i całe• Skrobia ze skórki strzały
• Basil
• Liście laurowe
• Chili w proszku
• Cynamon , mielone i pałeczki
• Goździki, mielone i całe
• Kolendra , ziemia
• Krem z kamienia winnego
• Kminek, ziemia
• Curry w proszku
• Chwast ziołowy
• Nasiona kopru
•
• Czosnek w proszku
• Imbir , ziemia
• Majeranek, suszony
• Mięta, suszona
• Musztarda , zaschnięta ziemia
• Gałka muszkatołowa
• Proszek z cebuli
• Oregano , suszone
• Paprika , węgierski słodki
• Pieprz, kajenna, suszone czerwone płatki
• Pieprz czarny, suszony
• MAK
• Rosemary , suszone
• Szałwia , suszona i wcierana
• Sól , stół i koszer
• Nasiona sezamu
• Estragon , suszony
• Tymianek , mielony i suszony
• Kurkuma
• wyciąg
Inne listy podstawowych spiżarni:
• Podstawy przyprawy• Zszywki (standardowe materiały eksploatacyjne)
•