T-bone Grillowany stek i przepis na pieczarki

Uwielbiasz stek z sautymi grzybami? Grilluj te steki T-Bone, gdy grzyby się gotują. Kiedy je połączysz, masz doskonały posiłek.

Co będziesz potrzebował

• 4 steki z kością, o grubości 1 cala, około 3/4 funta / 340 g kawałka
• 2 szklanki / 475 ml niskotłuszczowego bulionu wołowego
• 8 uncji / 225 g pieczarek, cremini lub guziki, w plasterkach
• 2 łyżki stołowe / 30 ml ciężkiego kremu
• 2 łyżki stołowe / 30 ml masła
• sól i pieprz do smaku

Jak to zrobić

1. Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.
2. Aby węgiel drzewny tworzył dwuwarstwowy ogień, musisz mieć gorącą stronę i średnią gorącą stronę.
3. Roztopić masło na patelni na średnim ogniu.
4. Dodaj grzyby na patelnię i smaż, dopóki grzyby nie spocą się z większości wilgoci.
5. Dodaj bulion wołowy na patelnię i mieszaj, zmniejszając ciepło, aż ciecz zacznie gęstnieć.
6. Dodaj ciężką śmietanę na patelnię i podgrzej ją do niskiego poziomu.

1. Przyprawić steki t-bone solą i pieprzem według uznania.
2. Umieść na gorącym grillu i gotuj przez około 90 sekund do 2 minut z każdej strony, o ile uzyskasz dobre ślady grilla.
3. Zmniejsz temperaturę lub przenieś się na stronę o średniej temperaturze. Kontynuuj grillowanie przez 5 do 7 minut lub aż steki osiągną pożądaną dojrzałość .
4. Usuń steki z grilla, a następnie przykryj i odstaw na 5 minut.
5. Podnieś grzyby.
6. Gdy steki są gotowe, talerz i wierzch z 1/4 pieczarek każda.