The Garden Patch Smash pochodzi z miłości do mojego ogrodu i napoju lawendowego DRY Sparkling. Jest to bardzo świeży, słodki i pyszny koktajl, który miesza jagody z tequilą i tym niesamowitym napojem, z którego czerpiesz przyjemność.
Tequila była moim początkowym duchem wyboru tego koktajlu, chociaż miałem go również z rumem i wódką i obie są również doskonałymi opcjami. Jeśli chcesz dodać jeszcze jedną ciekawą niespodziankę, spróbuj rumu z zapachem mango . Wiem, że wydaje się to dziwnym kontrastem, ale to naprawdę działa i muszę jeszcze zdecydować, czy mi się to podoba z tequilą czy rumem.
Syrop malinowo-lawendowy jest tak samo prosty jak każdy zwykły syrop i dołączyłem przepis poniżej. Jest to bardzo przydatny syrop, którego używam przez całe lato do tworzenia świeżych napojów gazowanych zi bez gorzkiej wody.
Soda z lawendy DRY jest koniecznością dla tego koktajlu, ponieważ dodaje kolejną warstwę pachnącego zioła do mieszanki i nie jest słodka jak wiele napojów gazowanych. Jeśli nie możesz od razu ubrać DRY (możesz zamówić online), to polecam soda klubowa jako ostatnią deskę ratunku, ale stracisz dodatkową lawendę.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 uncji tequili lub rumu z mango
- 6
- świeże jagody
- 1 1/2 uncji syropu malinowo-lawendowego * (przepis poniżej)
- 1/2 uncji
- świeży sok z limonki
- SUCHA gazowana soda lawowa
- 2 krople Ekstrakty fosforanowe kwasu fosforowego (opcjonalnie, ale zalecane)
- Świeże jagody do dekoracji
Jak to zrobić
- Potłucz jagody i syrop w szklance .
- Dodaj tequilę i limonkę i napełnij lodem .
- Dodać kwaśny fosforan i napełnić sody lawendowej.
- Dobrze wymieszaj .
- Udekoruj różnorodnymi jagodami.
Używanie kwaśnego fosforanu
Chociaż jest to opcjonalne, zdecydowanie zalecam stosowanie kwaśnego fosforanu w tym napoju. Najpierw przeczytałem o tym magicznym składniku książki Darcy O'Neil Fix the Pumps i od tamtej pory cieszę się z domowych fosforanów.
Porównuję kwaśny fosforan do efektu bitters w napojach : tylko kilka kropli zrobi niesamowitą różnicę i doprowadzi napój do równowagi.
Kup naprawić pompy na Amazon
O'Neil sprzedaje odtworzenie tego starego składnika napoju gazowanego pod marką Extinct Chemical Company bezpośrednio ze strony internetowej Art of Drink. Użyj go w napojach gazowanych i koktajlach cytrusowych, aby dodać subtelne wzmocnienie smaku, a kiedy już go zdobędziesz, wykonaj test smaku, aby samemu doświadczyć różnicy.
Kup kwaśny fosforan na Amazon
* Aby stworzyć prosty syrop malinowo-lawendowy
- 1 szklanka świeżych malin
- 1 Łyżka lawendy (świeża lub suszona)
- 1 szklanka wody
- 2 szklanki cukru
- Pomaluj maliny, aby uwolnić sok i odstaw na bok.
- W rondelku doprowadzić wodę i cukier do wrzenia, ciągle mieszając, aż cały cukier się rozpuści.
- Zmniejsz temperaturę, dodaj maliny i lawendę, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia i strome przez około 2 godziny. Sprawdź intensywność smaku i, jeśli chcesz, pozwól na dłuższy odpoczynek.
- Delikatny szczep, aby usunąć wszystkie lawendy i jagody.
- Wlać do butelki z szczelnie zamkniętą pokrywką i przechowywać w lodówce. Syrop będzie dobry przez 2 tygodnie.
Sprawia około 2 filiżanek.