Eggnog jest zawsze hitem w okresie świątecznym i istnieje wiele sposobów, aby go osiągnąć. Rum jest jedną z lepszych opcji dla trunku, ponieważ dodaje słodyczy, która kontrastuje z egipskim smakiem napoju.
Jeśli chodzi o wytwarzanie rumu Eggnog, możesz wybrać tradycyjną trasę lub wymieszać szybszą wersję z zachwycającym akcentem. Mamy dla ciebie oba przepisy, które możesz wypróbować.
Przepis z Eggnogiem z Rum Holiday
Ten pierwszy przepis ajerkoniakowy jest klasycznym sposobem na zrobienie ajerkoniaka i zawiera Mount Gay Eclipse Rum.
Używa zarówno białka jak i żółtka i są one rozdzielone, aby stworzyć nieco bardziej intensywną wersję łatwiejszego Eggnog . Warto dodatkowy wysiłek, a wyciąg z migdałów jest doskonałym dodatkiem, który dopełnia smaku.
To sprawi, że jeden napój i może być dostosowany do małego tłumu, jeśli nie chcesz pić samodzielnie. Miłą częścią tego mniejszego przepisu jest to, że możesz go wypróbować przed podjęciem decyzji o przejściu do dużej partii.
Co będziesz potrzebował
- 1
- duże jajo , oddzielone
- 2 łyżeczki super słodkiego cukru
- 1 uncja
- ciężki krem
- 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu z migdałów
- 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
- 1 1/2 uncji Mount Gay Eclipse Rum
- Tarty cynamon i gałka muszkatołowa do dekoracji
Jak to zrobić
- Oddziel jajko na dwie miski .
- Pokonaj żółtko aż do uzyskania sztywności.
- Pokonaj biały 1 łyżeczką cukru, aż powstanie szczypta.
- Powoli zwiń razem białko i żółtko.
- W osobnej misce ubij śmietankę z migdałami, wanilią i 1 łyżeczką cukru do sztywności.
- Powoli składaj śmietankę w mieszankę jaj.
- Dodaj rum i delikatnie zamieszaj.
- Przechowywać w lodówce przez noc lub podawać bezpośrednio na lodzie w szklance typu poncz lub martini .
- Udekoruj startą gałką muszkatołową i cynamonem .
(Przepis z Mount Gay Eclipse Rum)
Łatwiejszy niż koktajl z jajek
Znacznie łatwiejsze niż pierwszy przepis, wszystko czego potrzebujesz to shaker do koktajli, aby stworzyć to ajerkoniak.
Został stworzony przez Charlesa Joly'ego z The Drawing Room w Chicago i wyposażony jest w DonQ Anejo Rum, który jest świetnym przysmakiem na tę porę roku. Dodaj do tego port ruby, trochę syropu, jajko i masz dobrze zaprojektowany, super łatwy kieliszek ajerkoniaka.
Aby zrobić ten napój, połącz 1 1/2 uncji DonQ Anejo Rum z 1 1/2 uncji ruby i 1/2 uncji prosty syrop w wytrząsarce. Dodaj 1 jajko i wytrząsaj na sucho (bez lodu), aby połączyć składniki. Dodaj lód i energicznie wstrząsaj po raz drugi. Odcedź do białego wina i odkurza gałką muszkatołową.
(Przepis z Charles Joly z The Drawing Room w Chicago dla DonQ Rum)
Jak silne są te przepisy na jajecznicę?
Eggnog ma reputację stworzenia kilku pijanych gości na wakacjach, ale to nie wina ajerkoniaków! Większość ajerkoniaków jest stosunkowo lekka w porównaniu do napojów takich jak klasyczne Martini, które mogą mieć ponad 62 dowody .
W większości przypadków jest to po prostu wina twojego współpracownika lub szwagra za to, że tej nocy miałeś za dużo pieniędzy (lub kogoś zranionego). Dowód znajduje się w liczbach, ponieważ pierwszy przepis ajerkoniakowy jest łagodny 14 procent ABV (28 dowód), a drugi waży zaledwie 17 procent ABV (36 dowód).
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 589 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 34 g |
| Tłuszcz nasycony | 14 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 936 mg |
| Sód | 354 mg |
| Węglowodany | 11 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 32 g |