Ten przepis z tandoori dorsza jest prosty w przygotowaniu i smaczny. Ciesz się ulubionym daniem ryżowym lub grillowanymi warzywami.
Co będziesz potrzebował
- 4-6 filetów z dorsza (pokrojonych w 1 1/2 porcji)
- Dla marynaty:
- 1 szklanka / 240 ml zwykłego jogurtu
- 1/4 szklanki / 60 ml oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku (mielone)
- 2 łyżeczki / 10 ml imbiru (świeże, tarte)
- 2 łyżeczki / 10 ml kminu (zmielone)
- 2 łyżeczki / 10 ml kolendry (mielone)
- 1 łyżeczka / 5 ml czerwonej papryki (lub łagodnego chili w proszku)
- 1 łyżeczka / 5 ml kurkumy
- 1 łyżeczka / 5 ml soli morskiej
- Do dekoracji:
- 1/2 cebuli (mała czerwona, pokrojona w cienkie pierścienie)
- 1/4 szklanki / 60 ml kolendry (liście)
Jak to zrobić
Połącz wszystkie składniki marynaty w średniej misce. Umieścić kawałki ryby w misce, dobrze posmarować mieszanką, przykryć folią i pozwolić marynować w lodówce przez 1 godzinę.
Rozgrzej grill do średnio-wysokich temperatur. Miejsce kawałki ryb w wok grill i gotować przez około 9 minut. Kiedy ryby są nieprzezroczyste, rzucaj rybami w naczynia odporne na ciepło i gotuj przez dodatkowe 5 do 7 minut. Zdejmij z ognia i podawaj z plasterkami czerwonej cebuli i liśćmi kolendry.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 427 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sód | 980 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 49 g |