Ta przepyszna pieczona zapiekanka ziti przypomina lasagnę, ale nie jest tak czasochłonna. Ziti jest gotowane i podrzucane z ricottą i sosami mięsnymi, a następnie z dodatkiem sosu i sera.
Ten obfity makaron wypiekany w bajecznym posiłku z prostą sałatką i chrupiącym chlebkiem czosnkowym .
Powiązane: T hree-Cheese Baked Ziti
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki stołowe
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 funt chudej mielonej wołowiny, co najmniej 85%
- 1/2 funta luzem słodka włoska kiełbasa
- 1 średnia cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1 puszka (28 uncji) pokruszonych pomidorów
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonej bazylii liściastej
- 1/2 łyżeczki suszonego liściastego oregano
- 1/4 do 1/2 łyżeczki rozgniecionej czerwonej papryki
- sól i pieprz do smaku
- 8 uncji ziti makaron
- 1 szklanka sera ricotta, pełne mleko
- 3/4 szklanki świeżego startego parmezanu, podzielone
- 1 duże jajko
- 3 szklanki rozdrobnionego sera mozzarella, podzielone
- 1 do 2 łyżek świeżej posiekanej natki pietruszki
Jak to zrobić
- Podgrzać piekarnik do 350 ° F (180 ° C / Gaz 4).
- Lekko nasmarować lub rozpylić naczynie do pieczenia o pojemności od 2,5 do 3 części za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania.
- Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę, kiełbasę i cebulę. Gotuj, mieszając, aż mięso nie będzie już różowe, a cebula będzie przezroczysta.
- Dodaj czosnek do mieszanki mięsnej i gotuj, mieszając, jeszcze przez 1 minutę.
- Dodaj pokruszone pomidory, koncentrat pomidorowy, bazylię, oregano i pokruszoną paprykę. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez około 10 do 12 minut. W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól i pieprz.
- W dużej misce połącz sery ricotta, 1/2 szklanki parmezanu, jajko i 1 szklankę mozzarelli. Mieszać do momentu wymieszania.
- Gdy sos się gotuje, ugotuj ziti we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odprowadź dobrze.
- Dodaj do makaronu gorący osuszony makaron z mieszanką sera ricotta. Rzuć lekko, aby się zmieszać. Dodaj 2 szklanki sosu mięsnego do mieszanki ziti.
- Przenieś połowę mieszanki makaronowej do przygotowanego naczynia do pieczenia. Rozłóż około połowy sosu mięsnego na makaronie, a następnie na wierzch z pozostałym parmezanem i połową pozostałej Mozzarelli.
- Uzupełnij pozostałą mieszanką makaronu, a następnie skończ z pozostałym sosem mięsnym i pozostałym serem Mozzarella.
- Posyp posiekaną natką pietruszki.
- Piec przez 25 minut lub do momentu, gdy będzie gorący i szampański na krawędziach.
- Podawać z chlebem czosnkowym i rzucaną zieloną sałatą lub sałatką Cezara .
Może ci się spodobać również
- Mostaccioli, Penne lub Ziti z sosem mięsnym
- Wolno gotujący sos boloński
- 12 Rodzinnych zapiekanek z makaronu
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 815 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 43 g |
| Tłuszcz nasycony | 18 g |
| Tłuszcz nienasycony | 19 g |
| Cholesterol | 290 mg |
| Sód | 899 mg |
| Węglowodany | 50g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 57 g |