Top 10 Southern Historical Cookbooks

Niezależnie od tego, czy szukasz smacznych dań z twoich wspomnień, czy też chcesz poznać tradycje i kulturę, znajdziesz te książki jako zabawne do czytania, ponieważ są one przydatne w kuchni.

Oto jedne z najlepszych książek kucharskich na Południu.

• 01 z 11

  Nieodparta historia południowego jedzenia

  Rick McDaniel bada historię wielu naszych ulubionych potraw i przepisów na południu. Jest też wydanie Kindle.

• 02 z 11

  Cornbread Nation 1: The Best of Southern Food Writing

  Jest to pierwszy z wielu tomów. Książki Cornbread Nation są kompilacjami najlepszych produktów i artykułów z południowego jedzenia.

• 03 z 11

  The Taste of Country Cooking: 30th Anniversary Edition

  Edna Lewis dzieli się recepturami amerykańskiego kraju, dorastała w niewielkiej gminie rolniczej w Wirginii, która została osiedlona przez uwolnionych afrykańskich niewolników. Jest to niezbędna książka kucharska dla południowego smakosza.

• 04 z 11

  High on the Hog: Kulinarna podróż z Afryki do Ameryki

  Ta książka to znakomita historia kuchni afroamerykańskiej, od Afryki po Amerykę. Pobierz edycję Kindle, książkę w miękkiej oprawie, Audible lub MP3 CD.

• 05 z 11

  Southern Food: w domu, w drodze, w historii

  Ta książka jest niezbędnym źródłem od Johna Egertona. Próbuje najlepszego regionu i oferuje tradycyjne przepisy kulinarne, wiedzę o żywności i historię. Książka jest pełna wspaniałych opowieści o wielu z naszych ulubionych potraw.

• 06 z 11

  Szynka wędzona, łyżka do chleba i wino Scuppernong

  Wspaniały prezent dla każdego, kto interesuje się żywnością i kulturą Południowego Appalachii. Ta książka jest niewiarygodnie zabawna.

• 07 z 11

  Kuchnia Carolina Rice - The African Connection

  Od znanej historyk żywności Karen Hess, ta książka jest o wpływie ryżu na gospodarkę i gospodarstwa domowe na południu. Obejmuje on 1863 faksymile kuchni Carolina Rice , z ponad 300 receptur.

• 08 z 11

  Co pani Fisher wie o dawnym południowym gotowaniu

  Abby Fisher, była niewolnica, była prawdopodobnie pierwszym afrykańsko-amerykańskim kucharzem, który opublikował jej przepisy. Ten faks zawiera notatki historyczne autorstwa Karen Hess.

• 09 z 11

  Virginia House-Wife

  Ta edycja faksu jest skarbnicą wczesnych przepisów południowych autorstwa Mary Randolph, a także historycznych notatek i komentarzy Karen Hess.

• 10 z 11

  Southern Practical Cookery and Receipt Book autorstwa pani Hill

  W tym faksymile książki kucharskiej pani Hill znajdują się również informacje o autorze, notatki historyczne i słownik autorstwa Damona L. Fowlera.

• 11 z 11

  Rachunki Charleston

  Pierwotnie skompilowany w 1950 roku, Charleston Receipts to najstarsza książka kucharska juniorów, która wciąż jest drukowana. Książka kucharska zawiera 750 przepisów kulinarnych, wersety Gullaha i szkice artystów z Charleston.