Od Albionów po Ventanas
Obecnie 600 odmian truskawek pochodzi z pięciu lub sześciu oryginalnych dzikich gatunków i należy do rodziny róż. Przykładowe różne odmiany na lokalnym rynku rolników . Będziesz zaskoczony, jak różne są one w kształcie, kolorze i smaku. Zazwyczaj im większa jagoda, tym więcej wody zawiera; im mniejsza jagoda, tym większa intensywność smaku. Dla najbardziej lokalnych smakołyków nic nie przebije smaku truskawek zebranych z ogrodu.
Albiony mają ciemniejszy kolor owoców, zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie, i konsekwentnie słodszy smak niż większość truskawek.
Allstary są ogólnie jaśniejsze - nieco mniej czerwono-czerwone niż inne odmiany. Rosną duże i jędrne, mają dużo słodyczy i soku. Są to jagody, które są szczególnie przydatne do krojenia sałatek.
Truskawki alpejskie ( fraises des boi s) to maleńka i niezwykle słodka truskawka francuska. Czasami są one oznaczone jako "mignonette". Te małe klejnoty nie są dużo większe niż mały paznokieć, ale mają gigantyczny smak.
Aromaty mają duże, twarde owoce o wspaniałym smaku, z dobrym kolorem i jasnym połyskiem.
Camino Real Strawberries ma twardy, ciemnoczerwony owoc o długim okresie trwałości i dobrym smaku.
Diamante Truskawki to duże, aromatyczne, jędrne owoce o jaskrawym czerwonym połysku.
Earliglow Truskawki to wczesna produkcja, średniej wielkości truskawki o fantastycznym smaku.
Są uważane za najlepsze przyprawowe ze wszystkich powszechnie uprawianych odmian handlowych i są płodne nawet w północno-wschodniej, środkowo-atlantyckiej i środkowo-zachodniej.
Everbearer Truskawki są duże i jasnoczerwone, mają jędrny miąższ, dużo soku i cudownie słodki smak.
Fragaria virginiana (amerykańska truskawka) to małe, soczyste, pyszne czerwone truskawki o znacznie bogatszym smaku niż komercyjne odmiany znajdujące się w dzisiejszych sklepach.
Ogród Truskawki są najczęstszą odmianą amerykańską. Są to duże jagody, które mogą wytrzymać mniej niż idealne warunki uprawy i mają uznany tradycyjny smak truskawek .
Kaptur Truskawki pochodzą z tej nirwany wszystkich rzeczy jagodowych: Oregon. Mają krótki sezon - zaledwie kilka tygodni. Złap je, jeśli możesz.
Rosa Linda Truskawki są średniej wielkości jagodą o jasnoczerwonym kolorze przez cały owoc. Jego aromat jest pełny i aromatyczny.
Pejzaże morskie są jaskrawoczerwone i idealnie "truskawkowe". Nie są super-słodkie, więc dobrze pracują w naczyniach, w których i tak trzeba dodawać dodatkowy cukier - czyżby ktoś?
Sweet Charlies są pomarańczowo-czerwone na zewnątrz i pomarańczowe z białymi od wewnątrz z wyraźnie słodkim smakiem ze względu na wysoki stosunek cukru do kwasu.
Truskawki Ventana są owocami jaskrawoczerwonymi, o nieco jaśniejszym zabarwieniu, dobrym smaku, standardowym kształcie i dużych rozmiarach o doskonałej jakości owoców.