Brokuły na parze to cudownie łatwe i pożywne jedzenie. Na szczęście parujące brokuły są bardzo łatwe. Istnieją trzy szybkie metody gotowania na parze: na patelni, na parze lub w kuchence mikrofalowej. Znajdź ten, który najbardziej Ci odpowiada, Twoje kubki smakowe i styl życia.
Gotowanie na parze zmiękcza czasami gorzki smak brokułów i uwydatnia jego wewnętrzny słodki i orzechowy smak. Najlepsze brokuły gotowane na parze z odrobiną soli i pieprzu, kromka masła w celu połączenia z ziemistym smakiem, posypane sosem sojowym lub tamarami na coś prostego i pysznego lub mżawka z tostowanego oleju sezamowego, aby podkreślić jego nutę.
(Oczywiście, możesz wybrać opcję pobłażliwą i uzupełnić ją sosem serowym.)
Jak parować brokuły na patelni
Jest to zdecydowanie najłatwiejszy sposób na parowanie brokułów i prowadzi do doskonałej tekstury.
- Wlej około 1/4 cala wody do wrzenia na dużej patelni.
- Dodaj około 1/2 łyżeczki soli morskiej i co najmniej garść i do 2 funtów przyciętych i oczyszczonych różyczki brokułów.
- Przykryj i gotuj na parze, aż będzie tak delikatna, jak chcesz (około 3 minut na kruchą i delikatną i do 8 minut na całkowicie ugotowane, miękkie kwiatuszki).
Jak parować brokuły w koszyku na parze
Klasyczna metoda parowania wykorzystuje kosz lub wkładkę do gotowania na parze.
- Doprowadzić około cala wody do wrzenia na dnie garnka, do którego pasuje koszyk lub wkładka do gotowania na parze.
- Połóż przycięte i wyczyszczone kwiatuszki brokułu w koszyku do gotowania na parze, ustaw nad wrzącą wodą , przykryj parą i parą, aż będzie miękko przy ugryzieniu, ponownie około 3, aby była chrupiąca i do 8 minut w przypadku delikatnych różyczków.
Jak parować brokuły w kuchence mikrofalowej
Gotowanie na parze brokułów w kuchence mikrofalowej jest z pewnością szybkie i wygodne. W kuchence mikrofalowej trudniej jest uzyskać warzywa gotowane na parze do precyzyjnego i równego poziomu.
- Połóż świeżo umyte florety brokułów z wodą wciąż przylegającą do nich w dużej, bezpiecznej w mikrofalówce misce. Na dnie miseczki powinna powstać mała pula wody. Jeśli nie widzisz wody na dnie miski, dodaj łyżkę wody.
- Przykryj miskę pokrywką lub płytką zabezpieczającą przed dostępem do kuchenki mikrofalowej (unikaj plastikowego zawijania w mikrofale) i gotuj na dużej mocy przez 1 minutę. Przetestuj pod kątem obecności i powtarzaj w odstępach 30-sekundowych, aż brokuły będą gotowane na parze według własnych upodobań. Brokuły gotowane na parze w mikrofalówce mogą wymagać odrobiny osuszania lub suszenia w zależności od ilości użytej cieczy i mocy mikrofalówki.
Oprócz jedzenia brokułów, gotowane na parze brokuły stanowią doskonałą doprawę do pieczonego ziemniaka, miłego dodatku do jajecznicy, a nawet mogą być zmiażdżone i podawane jako pokarm dla niemowląt. Chrupiące brokuły mogą być suszone i schładzane, a następnie podawane na zimno, jak na surowym talerzu warzywnym z dipem.