Jest to jedna z tych skromnych zapiekanek, która uświadamia, że kolacja naprawdę może być połączona z tym, co jest w lodówce. Jest nie tylko obfity, ale również niedrogi i świetnie się przygotowuje do przodu i podgrzewa przed podaniem potraw, idealny do montażu w nocy, a następnie do kuchenki, gdy wrócisz do domu po ciężkim dniu. To świetna kuchnia na zimno.
Nie musisz w ogóle używać czarnego ryżu, chociaż robi to z dramatycznie wyglądającego zapiekanka. Gotowanie zajmuje więcej czasu niż białego ryżu , więc zaplanuj to. Możesz również użyć innych ziaren tutaj, od faro do jęczmienia do quinoa - wystarczy gotować zgodnie z kierunkiem pakowania.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka pokrojonej cebuli
- 1 łyżka zmielonego czosnku
- 3 szklanki rozdrobnionej kapusty
- 1 szklanka czarnego perłowego ryżu
- 1 3/4 szklanki wody
- 1/2 szklanki włoskiej pietruszki (posiekane)
- 2 szklanki sosu pomidorowego
- 1 (pakiet 13 uncji) indyka
- kielbasa (w plastrach)
- 1 szklanka rozdrobnionego meksykańskiego sera mieszanego (lub cheddaru)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Lekko nasmarować owalne lub okrągłe naczynie do pieczenia o wymiarach 11 x 9 cali.
- Na dużej patelni podsmażyć cebulę i czosnek na średnim ogniu przez 5 minut lub do momentu aż cebula zmięknie. Dodaj kapustę i smaż przez kolejne 5 minut, aż kapusta zacznie więdnąć. Dodaj ryż i wodę, zamieszaj, przykryj i dusić. Lekko obniżyć ciepło i gotować na wolnym ogniu przez 40 do 45 minut lub zgodnie z kierunkiem pakowania.
- Obróć ugotowany ryż i kapustę do miski i dodaj pietruszkę i kiełbasę. Nałóż ciasto, a następnie zmień je w przygotowaną formę do pieczenia. Posyp serem i piecz przez 20-25 minut, aż wszystko będzie gorące, a ser się rozpuści. Podawać na gorąco.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 451 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 25 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sód | 797 mg |
| Węglowodany | 40 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 17 g |