W Hiszpanii świeże owoce są powszechnie podawane na deser zarówno w domu, jak i poza nim w restauracjach. W domu kosz ze świeżymi owocami może być umieszczony pośrodku stołu obiadowego dla rodziny, a goście obierają i jedzą. W restauracjach można zamówić z menu owoce na deser. Zazwyczaj jest to sezonowe, ale popularne są między innymi zielony melon, arbuz, jabłko i ananas.
Inne desery oparte na owocach obejmują lody z odrobiną pokrojonych świeżych owoców z boku. Innym razem owoce mogą być w mrożonym deserze (jak sorbet lub lody) lub zmieszane z bitą śmietaną (takie jak popularne fresas con nata , truskawki ze śmietaną).
Ten przepis dotyczy prostej sałatki owocowej, którą Hiszpanie nazywają macedonia de fruta tropical. Co zaskakujące, wszystkie potrzebne owoce rosną w Hiszpanii, ponieważ owoce tropikalne rozwijają się w części południowej Hiszpanii i na Wyspach Kanaryjskich. Ta sałatka owocowa jest idealna dla całej rodziny, ale dla wersji tylko dla dorosłych możesz dodać odrobinę rumu, wina musującego lub likieru. Stanowi doskonałą przekąskę, deser, a nawet brunch.
Co będziesz potrzebował
- 1
- papaya (te rosną na hiszpańskich Wyspach Kanaryjskich)
- 1
- mango (rosną w Maladze, Hiszpania)
- 1/2
- ananas (bardzo popularny w Hiszpanii, wiele rośnie na Wyspach Kanaryjskich lub jest importowanych)
- 1 półkwarta
- truskawki (rosną w południowej Hiszpanii i kwitną w lutym)
- 1
- chirimoya (custard apple) (jeśli w sezonie, rosną w południowej Hiszpanii, ale pochodzą z Azji.)
- 1
- Pomarańczowy
- 1
- cytrynowy
- 1-2 łyżki stołowe.
- miód ( miód z trzciny cukrowej / melasy, jeśli jest dostępny)
- Opcjonalnie: rum, wino musujące lub
- Likier Licor 43
- Opcjonalny:
- domowej roboty bita śmietana
Jak to zrobić
- Obierz papaję, ananas i mango. Pamiętaj, aby odciąć "oczy" ananasa.
- Pokrój papaję, ananasa i mango na kawałki o rozmiarze bita i umieść w ceramicznej misce.
- Opłucz truskawki i usuń liście (kadłub), a następnie pokrój je na 4 kawałki i umieść w tej samej misce z innymi owocami.
- Sok pomarańczowy i cytrynowy i zalać owocami. Skropić miodem owoce i dokładnie wymieszać. Umieść w lodówce na co najmniej 1 godzinę lub do momentu, aż będziesz gotów do podania.
Opcja "Pijana sałatka owocowa" : Jeśli chcesz, dodaj odrobinę rumu, hiszpańskiego wina musującego cava lub likieru 43 (hiszpańskiego likieru) na sałatkę przed schłodzeniem.
Bita śmietana Opcja : Ubij śmietanę z bitej śmietany tuż przed podaniem i dodaj odrobinę na wierzchu każdej porcji.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 222 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sód | 49 mg |
| Węglowodany | 51 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 4 g |